炭火居酒屋炎の『こだわり』

【生つくねのこだわり】
北海道自社契約養鶏所にて、約50日間つくねに合う若鶏を育て、8種のスパイスを練り込み1本1本手作りで仕上げています。ひとくち食べるとジュワッとあふれる肉汁が楽しめるように、串の先端に厚みを持たせ、ひとくち目が一番大きな面積になるように仕上げています。
【生つくねスープのこだわり】
当店では『生つくね』の旨さをとことん味わっていただくために、すべてのお客様に生つくねスープを無料で提供しております。自社工場で製造した生つくね用の鶏の「鶏がら」と「鶏だし」を14時間かけて煮込んだ『生つくねスープ』をぜひご賞味ください。
【生ビールのこだわり】
当店では『飲み放題』のお客様にもすべて生ビールのみを提供しています。生ビールに大切な鮮度にこだわり、サッポロまたはサントリーの工場より毎日自社超低温流通システムにより鮮度抜群のビールを配送することに成功しました。これにより本物の生ビールの味をお客様のもとへお届けします。

 

炎 北3条店 別邸 基本情報

店名
炎 北3条店 別邸
住所
〒060-0003
北海道札幌市中央区北3条西2−8−3
エナビル 1F
営業時間
17:00~翌1:00
(料理L.O. 翌0:30 ドリンクL.O. 翌0:30)
定休日
無休
電話番号

011-281-7744

平均予算
20002999
座席数
100 席
予約
予約可能
貸切
貸切可能
個室
個室あり
クレジットカード利用
VISA, MasterCard, JCB, AmericanExpress, ダイナース
禁煙・喫煙
全面喫煙可

札幌駅

ルート

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