当店は広島市の新型コロナウイルス感染症対策の
ガイドラインに沿って営業をしております。

メニューのない『料理屋たいら』

たいらにはお食事のメニューというものはありません。
お客様にご相談頂いた金額でお任せという形でコースで提供しています。
美味しいものは毎日変わる。という考え方から、全ておまかせ頂いております。

今日しか食べられない味

春には春の、冬には冬にしか出せない味覚があります。
食材、香り、温度感、どれも季節や気候に合わせ、彩やバランス、
どれも２つと同じもののない、今日来ていただいたあなただけの味です。

地元、瀬戸内の旬の食材。

瀬戸内の魚や旬の野菜まで、厳選の仕入れと繊細な仕込で仕上げる唯一無二の味。
季節を感じる旬の味覚をぜひご堪能ください。

確かな味は確かな腕から。

広島、尾道で修行と経験を重ねた確かな腕で、基本はしっかりと残し、
アレンジを加えながら作り上げた、料理屋たいらのオリジナル日本料理。
奇を衒ったものではなく、確かな技術からのみ生み出せる新しさがあります。