友達
あのねーメディカルちゃん
私チョコレート好きすぎてどうにかなっちゃいそうなんだけど、食べ過ぎるとまずいじゃん。やっぱり。
友達
メディカルちゃん
夜なんか食べ過ぎると良くないっていうよね～
だからね、実際のところ、おすすめの食べ方とか食べたらいい時間とか、知っておきたいなって思って
友達
メディカルちゃん
じゃあ、さっそく管理栄養士の望月先生に教えてもらおう！
管理栄養士の望月です。みんな、今日もよろしくね
よろしくおねがいします！
今日も楽しみ！
もくじ
■ダイエット中にチョコレートは〇？×？■
メディカルちゃん
取り入れ方次第で〇！
実はチョコレートはダイエットの敵というイメージがありますが、上手に取り入れると間食の摂り過ぎを防いだり、満足感を与えたりすることで、ダイエットを成功に導くことができます。
チョコレートは、いわゆるチョコレート菓子ではなく、シンプルなものを選び、カカオ成分が70%以上の高カカオチョコレートにし、1日量が過剰にならないようにすると良いですね。
■意外と知らない!?知っておきたいチョコレート効果■
メディカルちゃん
ちょこっとおさらいしておこう！
ちょこっと……
友達
女性医師
チョコレートは、カカオポリフェノールやテオブロミン、ミネラル類などが多く含まれる食品ですね。
カカオポリフェノールとは、チョコレートの原材料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールです。
女性医師
友達
適度に食べることで見た目の老化など少しはケアできるのかな？
カカオポリフェノールには強い抗酸化作用があり、体内で過剰に生成された活性酸素を除去し、働きを抑えられます。活性酸素の働きを抑えることで、細胞の老化や酸化を防ぐ効果が期待できます。
女性医師
メディカルちゃん
それだけじゃないんだよね！
さらに、カカオポリフェノールは血液中の悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化予防にも役立ちますよ。
女性医師
メディカルちゃん
チョコを食べると落ち着くことがあるよ
チョコレートにはテオブロミンという成分が含まれています。テオブロミンは自律神経を整えて気持ちをリラックスさせ、ストレスや緊張を和らげる効果があります。
女性医師
そして骨の健康維持につながるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。
美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷりのチョコレートですが、糖質や脂質が多く高カロリーであるというデメリットもあります。食べ過ぎると体脂肪の増加やニキビなど肌荒れの原因となりますのでご注意くださいね。
■チョコレートの種類による違い■
メディカルちゃん
美容と健康を考えるなら、高カカオチョコレートがおすすめ！
チョコレートにはさまざまな種類がありますが、美容と健康が気になる方にお勧めしたいのは高カカオチョコレートです。
友達
どんなものが高カカオチョコレートなの？
「高カカオチョコレート」のはっきりとした定義はありませんが、一般的にカカオ含有量が70%以上のチョコレートが高カカオチョコレートとされていることが多いです。
高カカオチョコレートにはカカオポリフェノールやテオブロミンが多く含まれており、砂糖やミルクなどが少なめなので糖質や脂質の摂取量を抑えられます。
女性医師
メディカルちゃん
ここ間違えやすいです！
たしかに同じチョコでも、ホワイトチョコレートにはカカオポリフェノールやテオブロミンが含まれていません。
女性医師
女性医師
■チョコレートは胃腸にも良い？■
メディカルちゃん
もちろん、便秘のケアだってできるんだよ
チョコレートには、難消化性のたんぱく質「カカオプロテイン」が含まれています。カカオプロテインは消化されず大腸にたどり着くので、便のかさを増やし、腸の蠕動運動を促して便通を整えます。そのため、便秘を改善する効果も期待できます。
女性医師
■チョコレートの体に良い食べ方や調理法、食べあわせ■
女性医師
チョコレートを他の食品を組み合わせる場合、チョコレートでは摂れない栄養素を補える食品を選択するのがおすすめです。
実際、どんな食べ物がいいの？
友達
女性医師
例えば、温めた牛乳や豆乳にチョコを溶かしたホットチョコドリンクでたんぱく質を摂ったり、ビタミン・ミネラル・食物繊維豊富なナッツ類を組み合わせたりするなどのアレンジもよいですね。
■チョコレートを食べるタイミングや量は？■
実はおやつに最適だった！
メディカルちゃん
女性医師
チョコレートを食べるタイミングとしておすすめしたいのは、食前と午後３時です。
なんか、うれしいね！
友達
女性医師
食前に少量の甘さ控えめな高カカオチョコレートを食べると血糖値の急激な上昇が抑えられ、血管への負担が軽減できるといわれています。
また、いわゆる「おやつの時間」である午後3時は、脂肪の蓄積を促すたんぱく質である「BMAL1(ビーマルワン)」が体内で最も少なくなります。
女性医師
女性医師
そのため、体重が気になる方は午後3時ごろにチョコレートを食べ、夜間は控えるようにしましょう。
夜食べるのは気をつけてね！
メディカルちゃん
女性医師
お菓子や嗜好品は1日200kcalが目安とされています。チョコレートだけを間食で食べる場合は、板チョコでは1/2~2/3枚以内にするとよいでしょう。
なるほど、結構詳しくなったな…私
友達
メディカルちゃん
望月先生、ありがとうございました！
・株式会社明治 みんなの健康チョコライフ チョコレートでおいしく健康に
https://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/relation/bowel/
・日本チョコレート・ココア協会 チョコレート・ココア健康講座
http://www.chocolate-cocoa.com/lecture/index.html
監修者
- 管理栄養士 健康検定協会理事長
- 株式会社 Luce 代表取締役、健康検定協会理事長、臨床栄養協会評議員。山野美容芸術短期大学や服部栄養専門学校にて栄養学の講師を勤める。また、小田原銀座クリニックの栄養顧問など、栄養学・美容学の分野で活動。その他、テレビや雑誌などを通して日常生活に密着した健康知識・栄養情報を発信中。「痩せる時間に食べてみた」「栄養学の○と×」など著書も多数。
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