「ほんとうに美味しい魚が食べたい!」
魚屋という経験があるからこそ、本当に美味しい魚を選ぶこと、
そして更にその旨さを引き出した料理をお出しすることが出来ます。
そんな魚新を支えるのは包丁を握って60年以上になる
初代大将と、料理人歴25年目の二代目。
あるときは父と子で旬の美味しいものを探しに、
海へ山へ自ら足を運んでいます。
父子二人いるからこそ出来る「沢山のこだわり」。
盛り付け、刺身のツマや“あしらい”に至るまで手を抜きません。
料理の味を引き出すために小さな手間をたくさんかけ、
お客様にお料理をご提供しています。
特別な日も、ちょっと一杯…なんて日も、
魚新でたくさんの良い思い出を残して頂ければと、
サービスと気配りを多数ご用意してお待ちしております。
050-5872-6217
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