かずさ炭焼ステーキ 照葉樹

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落ち着いた大人の空間

【空間】
シックな内装の店内でゆったり流れるくつろぎの時間。最高のかずさ和牛と但馬三田牛をこだわりのワインと共にお楽しみいただけます。

希少品種の和牛2種「かずさ和牛」「但馬三田牛」

【料理】
富津市島田牧場産「かずさ和牛」は脂の融点が低い為とろけるような旨味をしっかり感じられます。兵庫県三田産「但馬三田牛」は肉質が柔らかくきめ細かなサシが入りつつも赤身の牛本来の濃厚な旨みを味わえます。

炭火焼であることのこだわり

当店特注の炉窯に紀州備長炭を使用し高温で焼き上げることによって、炭火焼特有の香ばしい香りと輻射熱により肉の中心まで温めつつもレアに仕上げます。

厳選したワインと食後酒

【ドリンク】
店主厳選のフランスワインをはじめ飲み頃のボトルを取り揃えております。又、食後の締め括りには、貴腐ワイン・ヴィンテージポートワイン・コニャックなどもお楽しみいただけます。