毎日食べても飽きない様、日変わりでメインのスープが変わります。

豚肩ロースを自家製タレで、じっくり煮込むこと8時間、ほろほろでトロける自慢の一品です。

最高級の一等小麦のみを使用。 気温や湿度により、少しずつ配合を変えています。 麺を熟成することにより、食感が強くなり吉岡でしか味わえない特製麺です。