ひと品ひと品に「おいしく召し上がっていただきたい」との思いを込めた家庭料理が、”我が家にいる気分”で楽しめるのが、中四国一の繁華街、流川・薬研堀エリアに位置するビジネスマンたちの隠れ家的なお店「フード・サロンEｍａ」です。会社帰りのビジネスマンたちでにぎわうサロン風の小粋な店内(10名様から貸切ＯＫ）のカウンターには、おしゃれで上品な家庭料理が大鉢に盛られて７～８品（これらはすべて3000円で食べ放題）。季節の食材を調理した暖かな家庭の味を、ビール、焼酎、ワインなどはじめとしたお好みのドリンク（各500円／ボトルキープあり）でいただきます。そして、これら料理とドリンクの味をより芳醇なものにしてくれるのが、美人のママと女性店員さんとのおしゃべり。このママに相手をしてもらうだけで、仕事の憂さや疲れなど吹き飛び、「明日も頑張ろう！」と元気が出てくること請け合い。それに、「一人でいったのだけど、隣に座った人と話が弾み、付き合いの幅が広がった」という単身赴任の方がいるように、お客同士の会話も活発な、小ぢんまりとした、まさに“都会のオアシス”ともいえる暖かいお店です。