1番人気の鉄板大名風お好み焼きは、大阪から取りよせた独自の粉に大量の大和芋と豆乳を混ぜ込んだこだわりの生地。これがふんわりもっちり仕上がる秘訣です！ソースも四国から取りよせているもので、甘過ぎずあっさりしているのに濃厚な味わいで当店のお好み焼きとの相性は最高です。麺にもこだわっており、京都から直送している太麺です。食べ応えがありほのかな甘みを感じることができるこの麺を焼きそば・モダン焼き・広島風お好み焼きに採用。また焼きそばのソースは前述の四国のソースを含む3種類をブレンドしてオリジナルのピリ辛ソースを使っています。更に、選べる豊富なトッピンング、ダシの効いたもんじゃ焼き、鉄板を活用した一品料理もご用意しております。ドリンクにはこだわりの梅酒やカクテルも揃っており、女性のお客様からもご好評を頂いております。また、店主が大の焼酎好きなので珍しい銘柄の焼酎も取りそろっております。