最寄駅
豊水すすきの
エリア
すすきの周辺
ジャンル
かに料理
カツカニノハナサキ
活カニの花咲
011-532-3393
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世界中のカニ好きに捧ぐ!かに親父のライブ・パフォーマンス
コースの中での活きているカニを1杯まるごと使ってのコース
「はい、ポーズ」記念撮影♪
まずは供養酒♪
まずは蟹供養のビールで乾杯!
活きたタラバ蟹を捌きはじめます。
活タラバ蟹のあしをつかんで…
ザックザック!
軽快に捌きます。
刺身をつくりはじめました。
カニ親父の見事な包丁さばき。
いよいよカメラがついていけないスピードに…
!!!
刺身完成!プリップリです。
つづいてはレア(ちょいゆで)
ミディアム(もうちょっとゆで)
もうちょっと甘塩い
いままでにない食感
グリル(焼きカニ)
ジューシーな焼き加減、焼き過ぎ厳禁!!
召しあがる時には、ハシを入れる方向性がある。
ボイル(爪)
ボイル(フンドシ)
ボイル(皮)
抱き身完成!
2番目においしいところ!
部位、部位によって微妙に味が違い
最後まで食べつくす事が出来ます。
世界でここだけの技を堪能してみませんか。