全て信州産蕎麦粉 十割手打蕎麦

当店は厳選された良質な玄そばを石うす引きしたそば粉を使用し小麦粉等のつなぎを一切入れず、栄養価が高く、人にやさしく、香り豊かな蕎麦を生かすため、そば粉100パーセントの生粉打ちにてお客様にお出し致します。
そばの香り、大地の味、そして喉ごしをお楽しみいただければ幸いです。