当店は全てのメニューにつきまして、素材の厳選を行っております。

会席はもちろん、アラカルトメニューの内にある魚介類、肉類、野菜類は新鮮であると共に安全な素材を使用しております。

食の安全が揺らぐ昨今、味だけを優先するのではなく、食の安全にも当店は取り組んでおります。