ホームページはこちら☞☆ココをクリック☆ 人気の食べログページは☆ココをクリック☆ 『トビウオの出汁』飛島産トビウオ焼き干しを100パーセント使用。 飛島は、トビウオの産卵場所としては日本海での北限。 丁寧に焼き干したトビウオは脂焼けせず、出汁としては最高級品! 水の硬度を選ぶ食材で、酒田市の軟水ではよく出汁が出る。 郷土食のラーメンの秀逸!独自の風味を味わえる一品です。
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