店舗は狭いが、ちょっとした隠れ屋的なお店です。
ナポリタンの聖地！？新橋でパンチョは通用するのか。
地下２階のお店であったが出店を決意。
その決意が、『パンチョが新橋に殴り込み』とメディアに取り上げられ、
ナポリタンブームに火をつけた。
『改めて、ナポリタンはうまいと言わせたい』といろいろ仕掛けてきた想いが
一気に爆発した感じだった。 料理人を配置しとことん味にこだわり、新橋のサラリーマン、
ＯＬにも受け入れられ更に自信となった。
新橋で伝説のお店となり、老舗と呼ばれるまで
とことんナポリタンに愛情を注ぎたい。
