マロニエ 国立北口店

国立で昔ながらの味を大切にしながら、新しいチャレンジを続けるケーキ屋さん

駅前で人通りが多い場所にあるので、気軽に立ち寄ることができます。お店は夜の20時までやっていて、お正月以外は年中無休なので通学や通勤帰りに足を運ぶことも可能です。シェフはお客さんが色々商品を選びながら、楽しんでお買いものをしてもらいたいという思いから、気張らずに手に取りやすい商品ラインナップを心がけています。300円台から買えるケーキも扱っており、特別のときでなくても日常的にケーキを食べる楽しみを味わえます。人気のロールケーキも1,000円程度なので学生さんでもちゅうちょせずに買うことができます。

ケーキは「匠ロール」や「雅シフォン」、「たわわ」など、日本語で名付けられた商品が多くあります。だれにでも覚えやすい名前で親しみを持ってもらえるような名前をつけています。何十年も前から大切に引き継がれてきたレシピで作られたお菓子は、どれもなつかしくやさしい味わいです。できるだけ手作りで安心できる地元の食材を使うようにしているので、どなたにも好まれる味わいです。丁寧に炊かれたカスタードクリームがたっぷりと詰まったシュークリームや、ふわふわのスポンジのロールケーキは古くからのファンも多い人気商品です。

焼き菓子が充実しているのも特長です。ひとつひとつのパッケージもおしゃれなデザインで、さらに美しい色のギフトボックスに入った焼き菓子は見た目にも華やかです。信頼できる味と見た目の美しさからギフト用としてもとても人気があります。地元の名前をつけた「国立クッキー」や地元の卵を使用した「烏骨鶏カステラ」（うこっけいカステラ）は、国立らしいお土産を選びたいと考える方にもおすすめです。お店ではお誕生日や記念日にぴったりのホールケーキも注文が可能です。イチゴがたっぷりとのったショートケーキはもらっただれでもが笑顔になります。

トッピングは可能な限り食べられるものを使っているので、小さなお子さんにも安心です。小さいころに食べた味を10年後、20年後も同じように食べられるお店はそれほど多くありません。「マロニエ」はお菓子を作るときに温度・湿度・比重を厳密に管理していて、いつもどこのお店でいつ食べても同じ味になるようこだわりを持って商品を作っています。

昔から国立で愛されているお店ですが、2012年にリニューアルしてさらに明るく、若い女性でも入りやすい雰囲気になりました。それにあわせてパッケージを新しくし、さらに「雅シフォン」のような新しい定番商品も生み出しています。昔ながらの味を守りながらも新しい工夫を取り入れていくことが「マロニエ」さんが長く愛される理由です。
茶色に白いロゴが入った大きな看板が目印。おすすめ商品が書かれていて、つい入りたくなる雰囲気
お店は1階部分が茶色のレンガ調、2階部分が白い壁になっていて、シックでありながら清潔感を感じる建物です。赤い部分がアクセントになっていて明るさも加わっています。2階部分にあるお店のロゴが入った大きな茶色い看板が目印で、初めての方でもすぐに見つけることができます。

店名の「マロニエ」とはフランス語でトチの木を意味しています。トチの木は、枝が上に伸びていく特長があることからお店も上に伸びていけるようにと名付けました。看板はチョコレートをイメージした茶色に、トチの木をモチーフにした白いロゴが目を引きます。トチの木のモチーフはドアや壁など外観のあちこちにあって、とても印象に残ります。

お店の入り口にはおすすめの商品がプリントされた垂れ幕がかかり、その時期のおすすめ商品がひとめでわかる工夫がされています。黒板にも外国のカフェのように手書きでおすすめ商品が書かれているので、駅前を通るとケーキのビジュアルが目に入ってついお店に入ってしまいます。
茶色と白を基調にした明るい店内には、焼き菓子とケーキがずらりと並ぶ
店内は街の雰囲気に合わせて茶色と白を基調にしており明るく清潔感があります。白地に緑のマロニエをデザインした壁紙がおしゃれです。ドアからはケーキが並んだショーケースが見えるようになっていて、入りたくなる工夫がされています。

入り口を入ると左手には大きなショーケースが2台あり、焼き菓子が並ぶコーナーとケーキが並ぶコーナーに分かれています。ケーキの種類も豊富で自分の食べたいケーキをじっくりと時間をかけて選ぶことができます。

ほかの店舗よりも広めの店内には、焼き菓子の品ぞろえが充実していて、ずらりと並んだ商品は選ぶのが楽しみになります。チョコレートやマカロンも置かれていて、焼き菓子を目当てにくるお客さんもいます。

ギフトボックスもシックな茶系のものからカラフルで色とりどりのものまであって、ギフト用として選ぶのもおすすめです。店内の内装はクリスマスやハロウィンなど季節のイベントごとに変わり、ケーキも季節に合わせたものが並びます。いつ訪れてもその時期限定のお菓子があるので飽きることがありません。
ケーキは常に30種類あり、季節ごとの限定ケーキも楽しむことができる。定番ケーキも充実！
ショーケースには常時約30種類のケーキが並びます。小さなサイズのプチガトーは約18種、ホールのアントルメは約10種あり、そのほか季節ごとの商品が加わるので、定期的に新しい味と出会えます。

人気があるのは王道の「ロールケーキ」と「シュークリーム」です。黄味がかったスポンジに真っ白なクリームが美しいロールケーキは、シンプルな材料ながら素材のおいしさ、クリームのくどくない甘さと滑らかな口当たりを堪能できます。

ホールケーキでは、生デコレーションケーキの「イチゴ畑」やチョコレート味の「ショコラーデン」、赤いフルーツがのった「アントルメフランボワーズ」が人気です。

シェフの一番おすすめのものは「雅シフォン」です。立方体のコロンとしたかたちをしたふわふわのシフォンケーキで、中にはカスタードクリームが詰まっています。表面は砂糖でキャラメリゼしてあって、口に入れるとカリっという食感とシフォンのくちどけとクリームの舌触りが重なりあって、後を引くおいしさです。
できるだけ手作りで、昔ながらのレシピを大事にしたケーキや焼き菓子。何十年来のファンも多数
マロニエ国立北口店さんでは、添加物を極力使わないことと、季節の素材や地元の素材を意識して使うことにこだわっています。住宅街というイメージがある国立ですが、今でも地元の農家が野菜や果物を生産しています。地元の烏骨鶏の卵を使った「東京烏骨鶏カステラ」は、濃厚な烏骨鶏の卵のコクがなんともいえないおいしさで、贅沢な味わいを楽しめる商品です。

また素材をとても大切にしていて、お菓子ごとに使い分けを行っています。生クリームであれば北海道産をメインに使いつつ、そのほか10種類の生クリームを使い分けていて、お菓子のメイン素材である粉も、カナダ産の薄力粉や鹿児島産の米粉など数種類の粉を使い分けているので、それぞれ異なる食感や風味を楽しめます。

フルーツも地元産の旬のものをできるだけ使い、2か月に1回程度新しいケーキを出しています。レシピは昔ながらのものを大事にして作られています。流行にあわせたアレンジはあえてせずに、「小さいころに食べた味」を今でも守っています。可能な限りすべて手作りを心がけているのもなつかしい味につながっています。
おすすめはレーズンバターサンド。フルーツ本来の風味が残るやさしい味
お店では、常時18から20種類ほどの焼き菓子が並んでいます。3月下旬ごろから登場する桜のクッキーといった、その季節にしか味わえない限定商品もあり、選ぶのも楽しくなります。

焼き菓子の中でも人気の商品が、地域の名前を冠した「国立クッキー」やレーズンバターサンドの「たわわ」です。特に「たわわ」は一般的なものと異なり、サルタナレーズンという色白のレーズンを使っているのが特長です。

サルタナは皮が薄く柔らかいので口当たりがよく、また天日干しする時間が短いのでブドウ本来の香りや甘さが程よく残っていてとても風味豊かです。しっかりと漬け込んだレーズンとホワイトチョコを練り込んだクリームが口の中で交じりあっていくつでも食べたくなります。好きな商品をセットにすることもできるのでギフトにもおすすめです。
いつもお客さんでにぎわっているおいしいコーヒーとケーキが味わえるカフェスペース
お店の2階はイートインになっていて、1階の店舗で購入した商品をドリンクといっしょに味わうことができるようになっています。駅から近いということもあり、ちょっと休憩したいと思ったときにおいしいケーキが食べられるので人気です。12席あるテーブルは、いつもお客さんでにぎわっています。ケーキのほかサンドイッチなどの軽食もあり、コーヒーも丁寧に入れてくれるので満足度が高いです。

バタートーストやホットドッグとドリンク、そしてケーキがセットになったお得なメニューもあります。今風のカフェにはないなつかしいメニューを味わいたいという昔ながらのファンもたくさんいます。13時から15時は比較的混雑しているので、ゆっくりくつろぎたいと思う方は、15時以降がおすすめです。
いつ行っても清潔で居心地がよいお店。スタッフはだれにでも丁寧に接し、気軽に相談に乗ってくれる
お店のスタッフは女性が中心です。小さなお子さんから年配の方までさまざまな世代のお客さんが訪れますが、いつも笑顔で親しみやすい対応で出迎えてくれます。だれに対しても同じように丁寧に接してくれることが皆に愛されている理由のひとつです。

商品を選ぶのに迷ったときも、スタッフが声をかけてくれるので相談しやすいです。おすすめのケーキや人気の商品など気軽に教えてくれ、時間をかけて悩んでいても嫌な顔をせずに待っていてくれます。店内が混んでいるときには「お待たせしてすみません」と声をかけてくれるなどの気づかいもあり、気持ちよく買い物ができます。

お店に来て感じるのは、常に清潔な店舗であることです。ホコリや汚れは全くなく、いつでも商品が整然と並んでいて毎日丁寧に掃除をしているのがわかります。

ショーケースの中は、ケーキの色味や形など全体的なバランスを意識して、さらにマロニエのロゴマークがきれいに見えるように配置しています。2階のカフェもいつでもきれいで、特にトイレは床まできれいに掃除されているのでとても居心地がよいです。