Patisserie　RizRiz（パティスリーリリ）

地元新潟のお米を使ったこだわりの米粉と地元の農産物を使ったスイーツを販売！

新潟県上越市の春日山駅から車で10分のところにPatisserie RizRiz（パティスリーリリ）さんはあります。「RizRiz」は、フランス語で「米」という意味です。名前の通り、米粉を使ったスイーツを販売している洋菓子店です。東京都、長野県で修業をしてきたオーナーが、「地元新潟のお米を使ってケーキを作りたい」と2003年8月に開業しました。当時は米粉を使ったスイーツというものが一般的ではなかったため、試行錯誤を繰り返し、今では地域の方々から愛されるお店になりました。

たくさんの方に地元新潟のよさを知ってもらいたいと、「地元の農産物のよさを伝えられるようなケーキ作り」をコンセプトに、味だけではなく見た目にも美しいケーキを販売しています。中でも人気があるのは「生クリームデコレーションケーキ」です。果物だけではなくお花も飾られているこちらのケーキ、誕生日や記念日のお祝いにぴったりです。予約をしておけば、形やサイズ、好みの果物など、希望のデコレーションをしてもらうことができます。特別な1日にオリジナルのデコレーションケーキで華やかさを追加してみてはいかがでしょうか。

カットケーキは、定番の種類に加え、季節にあわせた限定の商品があります。それぞれにおいしさが詰まったケーキですので、季節ごとの味を楽しむことができます。冷凍でのネット販売や地方発送を行っているロールケーキも人気です。もちもちのスポンジにたっぷりのクリーム、こちらもイチゴやサツマイモといった新潟のおいしさが詰まっています。ケーキ以外のスイーツにも地元の素材を使用しています。こだわりの卵を使ったプリンや、お米のプリンもあります。アレルギーの方でも食べられるようにと作られたクッキーは、半年かけて作り上げたイチオシの商品です。卵と小麦粉を使用していません。試食会を行い、お客さまからの意見も取り入れています。種類も豊富にあり、どれも地元の食材が使用されています。焼き菓子も地方への発送が可能ですので、地元への愛情から作られたこちらのスイーツをぜひ一度お試しください。
地元の素材にこだわったケーキでみなさまのご来店をお待ちしております
「地元の素材を使ったケーキを作りたい」と思い、2003年にPatisserie RizRiz（パティスリーリリ）をオープンいたしました。素材の味を楽しんでもらえるように味にもこだわっています。たくさんある新潟のおいしい素材を知っていただくために、ケーキをはじめ、地元の食材と米粉を使ったヘルシーなスイーツを販売していますので、ぜひご来店ください。
店内の様子がひと目でわかる！シックな外観は年齢問わず男女ともに入りやすい！
Patisserie RizRiz（パティスリーリリ）さんはレンガ調のシックな外観のお店です。落ち着きのあるシンプルな建物ですが、入り口には花が飾ってありやさしい雰囲気で温かみがあります。「男女ともに幅広い年齢層の方に入りやすいお店」と考えられて建てられました。お店の前面とイートインスペースの前がガラス張りになっていて中の様子が一目でわかります。外から見えるおいしそうなケーキについつい立ち寄ってしまいそうです。夜には温かなオレンジ色の明かりが灯ります。イートインスペースの混雑状況も入る前に確認できて便利です。入り口の自動ドアには、店名である「RizRiz」の頭文字「R」を地元新潟の農作物で装飾したロゴが描かれています。よく見ると「R」の文字はお米の形で囲まれていて、米粉のスイーツを提供しているお店のこだわりが表れているロゴです。
シンプルな内装とおしゃれなショーケースに並ぶこだわりのケーキ
店内は、男性でも入りやすいようにと配慮されています。白とブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気で、主役であるスイーツが引き立ちます。ゆっくりとケーキを選ぶことができます。入り口から入って正面、お店の中心部にドーム型のショーケースが置いてあります。その中に並ぶおいしそうでかわいいケーキは米粉で作られています。ケーキが並ぶショーケースの奥にもうひとつ、チョコレートや焼き菓子が陳列してあるショーケースがあります。こちらもどれにするか悩んでしまうようなおいしそうなスイーツがたくさんです。焼き菓子コーナーもL字型に大きく作られています。クッキーをはじめ、たくさんのお菓子がありますので、手土産や贈り物にぴったりです。衛生管理の行き届いた清潔感のある店内は、クリスマスやハロウィンなど、季節ごとに雰囲気が変わりますので、年中通して楽しめます。
ドーム型のショーケースを彩るスイーツ！季節ごとの限定ケーキもおすすめ
こちらのお店にはショーケースが2台あります。お店の中心部には、常時20種類ほどのケーキがドーム型のショーケースを飾り、その奥にあるショーケースにはチョコレートや焼き菓子が並んでいます。めずらしいドーム型のショーケースは、ケーキを正面からだけではなく、後ろや横からも見ることができます。ショーケース全体のバランスまで考えて陳列されてあるケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになります。こちらのお店で人気のホールケーキは、華やかにデコレーションされた「生クリームデコ」、女性が大好きなチョコレートケーキの「ガトーフレーズ」、季節の果物で彩られた「フルーツタルト」です。また、季節ごとの限定商品が10種類ほどあります。季節のおいしさが詰まったケーキを食べに、ぜひ足を運んでみてください。
お店の5点のこだわり！ケーキの素材からお客さん対応まで地元に根ざしたお店
Patisserie RizRiz（パティスリーリリ）さんには5点のこだわりがあります。1点目は「素材」です。地元の生産者の思いがこもった食材を生かしたケーキ作りを行っています。「季節ごとのおいしい素材を、ケーキを通してたくさんの方に知ってもらいたい」という思いから地元の食材にこだわったケーキを作っています。2点目は「製法」です。天候や食材を考えながらひとつひとつ丁寧に、ケーキに素材の色を吹き込む製造を行っています。素材にあわせて製造工程や砂糖、粉類、レシピまで変化させるなど徹底しています。フルーツの皮やスポンジの切れ端まで無駄にしないことを心がけているお店です。3点目は「デコレーション」です。ケーキを見た方がワクワクするような華やかなものから、男性でも買いやすいシックなものまでショーケースに並んでいます。食べたあとにも心に残るようなデコレーションがされています。あと2点は「対応」と「雰囲気」です。「お客さまがPatisserie RizRiz に来て、笑顔で帰っていただこう！」という思いで、店内の雰囲気作りをし、丁寧なお客さん対応を行っています。笑顔で元気のある対応と、行くのが楽しみになる雰囲気もこちらのお店のおすすめです。
アレルギーの方も食べられる！地元の食材をふんだんに使ったクッキー
大きくL字型に作られた焼き菓子コーナーには、30種類ほどの焼き菓子が並んでいます。季節にあわせた限定商品もありますので、ぜひお試しください。お店イチオシの商品は「エイトカラークッキー」です。名前の通り、8種類の味が楽しめるクッキーです。「アレルギーのある方でも食べられるお菓子を作りたい」という思いから、半年間の試行錯誤を経て卵と小麦粉を使用していないクッキーが作られました。上越産の大豆とお米がふんだんに使われています。他にも、ショウガやイチゴ、サツマイモにニンジンなど地元の食材を使ったものや、コーヒーやハーブといった大人向けのものなどがたくさんあります。お友達への手土産や季節の贈り物にぴったりの商品がそろっています。地方発送やネット販売も行っていますので、気軽に相談してみてください。
おいしいケーキをその場で食べられる！ドリンクメニューも充実のイートインスペース
店内に入って右側には、おいしいスイーツをその場で食べることができるイートインスペースが用意されています。窓からの光がたっぷりと入る明るい場所に12席あり、ゆっくりと過ごすことができます。土曜日、日曜日の15時から16時は混雑していることもありますので、13時から14時くらいか、平日の午前中に行くのがおすすめです。お車でお越しの場合は、駐車場が10台分設けられていますので利用してください。通りに面している窓から中の様子も見えますので、一度確認してみるのもいいと思います。コーヒーや紅茶、オレンジジュースやスムージーなど、ドリンクメニューも充実しています。おいしいケーキをその場で食べられる至福の時間は、自分へのご褒美にもぴったりです。
明るい笑顔でお出迎え！地元やコミュニケーションを大切にしているスタッフ
こちらのお店には、男性2名、女性4名のスタッフが在籍していて、全員が明るい笑顔と元気に対応してもらえます。男性スタッフがいるため、男性でも入りやすいお店です。コミュニケーションを大切にしているのでお客さまとの距離が近く、質問や相談にも丁寧に答えてもらえます。「おいしいケーキを食べてもらいたい」「楽しくケーキを選んでもらいたい」「新潟、上越のよさをたくさんの方に知ってもらいたい」と、ケーキ作りからお客さまへの対応まで正確で温かみのある対応を行うスタッフがそろっています。オリジナルのデコレーションケーキを作ってもらえることや、お客さまと一緒に試食会を開くことなど、地域に密着した地元を大切にしているお店です。