LA　VIE　EN　ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）

ひと口でお客さんを幸せな気分にさせる豊富なお菓子。バラ色の人生をテーマにしたケーキ屋さん

LA VIE EN ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）さんは、2005年7月7日に開業した福岡のケーキ屋さんです。店名はフランス語で「バラ色の人生」という意味で、「お菓子のある生活で、余裕やご褒美感を感じてゆっくり楽しんでもらう」ことをコンセプトにしています。お菓子細工の基本とされる「バラ」と、お菓子があると人生がバラ色になるという考えから、生まれてから死ぬまでお菓子にかかわれますように、との願いを込めて、お店のロゴマークにもバラのモチーフが使われています。

シェフは、博多のホテルで10年、製菓専門学校の講師として6年間勤めたあと、このお店を開きました。日本では「洋菓子協会技術コンテスト」の最優秀賞を3回、優秀賞を1回受賞し、「ジャパンケーキショー東京」の技術コンテストに入賞するなど、輝かしい実績を残しています。さらに、洋菓子ワールドカップの「クープ・デュ・モンド・ラ・パティスリー」では国内予選の決勝に進出しました。「博多座」とオリジナリティあふれるコラボレーションを実施するなど、業界を問わず活躍しています。

洗練されたショートケーキやケーキ屋さんの華にあたる生菓子、香りでお客さんを誘うクッキーなどの焼き菓子など豊富なラインナップが魅力のひとつです。見た目もかわいい「マカロン」、まるで溶ける宝石の「ショコラ」、のどごしのよい「ジュレ」以外にも、季節ごとにおすすめ商品が並びます。毎年季節の新作を考案しており、春はいちご、夏はマンゴーやシャインマスカットを使ったもの、そして秋はモンブラン、冬はクリスマスなどのイベントにあわせたオリジナルケーキが、限定商品として登場します。

ケーキに使用している素材には、安心安全なものを使うだけでなく、日本一のチョコレートを使うなど、シェフのこだわりが詰まっています。また、お客さんの想いとイメージを元に、世界にひとつだけのオーダーメイド菓子を作ることもできます。「わがままもできるだけおっしゃってほしい」とオーダーメイド菓子にかける思いは強く、120％、150％、200％心に響くようなお菓子を作れるように心がけています。キャラクターケーキも取り扱っているので、子供のいる家族にも人気です。ウェディングケーキの受注や結婚式の際にお配りする引き菓子などもオーダー可能です。Web予約に対応しているので、注文から商品の受け渡しまでスムーズに完結することができます。（CouponCode対象店舗）
おいしいことは当たり前。愛のあるお菓子とお菓子がもたらす幸せを伝えたい
忙しい毎日を送っていても、お菓子があれば豊かな気持ちになれると思っています。特に当店では、「おいしいことは当たり前」という信念のもと、こだわりぬいた素材を使って、スイーツ専門店ならではの味を届けています。また、プロから製菓学生、主婦や子供たちにまで、このお店を通じて「愛のあるお菓子とお菓子がもたらす幸せ」を伝えていきたいと思いでケーキを作っています。大事な人への贈り物やお土産など、ケーキで「特別なひととき」を演出できますので、遠慮なくお申し付けください。
モダンでシックな印象を与えるラグジュアリーな外観。店名の由来でもあるバラのロゴマークが目印
白と黒を基調にした、都会派なジュエリーショップのような外観です。モダンでシックな印象を与えるマットブラックの壁面がラグジュアリーな外観を演出しています。パリやニューヨークのブティックを連想させるような大人の雰囲気なので、横に長い長方形の白い看板が印象的です。ロゴは親しみやすく作られていますが、あまり見かけないフォントを使用しており、飽きのこないデザインとなっています。さらに、ロゴからは長く愛されるようなお店になりたいというオーナーの想いを気持ちが伝わってきます。

紙製のハートやいちごが飾られている少しスモークのかかったガラス張りの壁からは、ラッピングされたギフトの見本が見えるようになっています。また、モニターも飾られていて、1ヶ月ごとに内容が更新されるので、変更される内容を見るためにお店に通ってしまうのも楽しみになります。ガラスから外から覗けるショーケースや様々なお菓子が、初めて訪れる人にも安心感を与えてくれます。お店の前には階段がありますが、補助が必要な場合は店員さんが助けてくれるので安心です。
温かみのある色でまとめられた、思わず長居してしまう空間に仕上がっています
白やクリーム色の壁紙に加えて、暖色の照明が落ち着いた雰囲気とリラックスできる空間を作り出しています。お店に入ってすぐに目を引くのが、特注された長いショーケースです。ショーケースは店内に2台あり、こだわりのショーケースは入って正面とサイドに設置されています。また、両側に設置された焼き菓子コーナーは、赤いテーブルクロスでかわいく装飾されていて店内をにぎやかに、色とりどりの花やリースで彩られた壁は、買い物をするお客さんが明るい気持ちで楽しく見てまわれるように工夫されています。

季節のイベントごとに変化する装飾も注目で、イベントで盛り上がる気持ちを後押ししてくれること間違いなしです。ショーケース、焼き菓子コーナーの棚の上には、たくさんのお菓子やグッズが並んでいるので、お菓子だけでなく、装飾を見るために店内を回っても楽しめます。店内にはお客さんへの配慮からお手洗いも設置されているので、子供づれのお客さんでも、気兼ねなく店内でのケーキ選びを楽しむことができるので安心です。
たくさんのケーキが彩るショーケース。宝石箱のようにきらびやかなケーキについ見とれてしまいます
店内には、ケーキ専用とチョコレート専用の2台のショーケースが並んでいます。ケーキ専用のショーケースには、20種類のケーキが並んでおり、季節ごとの商品が、7～8種類、定番の商品が12種類という内訳です。11月～5月の寒い時期にはチョコレートがおすすめで、合計で約30種類の商品が並びます。ショーケース内に芸術作品のように陳列されたケーキの前方には、商品名と簡単な説明が書かれたポップがついているので、商品選びで悩むお客さんの手伝いをしてくれます。

ショーケースの右半分にはカットケーキ、左側にはホールケーキが並んでいます。ホールケーキの中でも人気かつ、カットケーキの中でも最も人気の「コスミック」は、上品な光沢のあるチョコレートケーキでお店のイチオシの商品でもあります。甘みと苦みの調和のとれた深い味わいが口に中に広がるのが特長で、甘すぎない大人のケーキとして人気です。

コスミックの他にホールケーキで人気なのは、バラの味と香りを楽しめる「ロージー」や「シフォン」です。カットケーキでは、フランボワーズのムースの鮮やかな赤が印象的な「ルーシー」と、LA VIE EN ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）さんでしか食べることができない「マカレア」に人気があります。
安心できておいしい！スイーツ専門店ならではの素材へのこだわりが、他店との違いを感じさせます
LA VIE EN ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）さんでは、添加物をなるべく使わず、安心安全な素材でケーキを作ることを心がけています。アトピーなどのアレルギー問題について、しっかり選別した素材を使うことによって解消できることもあるとの考えから、こだわって選別した素材を使っている点も特長のひとつです。

訪ねてくれるお客さんの期待にしっかりと応えるために、スイーツ専門店だからこそ手に入れることができる希少価値の高い素材や、最高品質の素材を積極的に取り入れています。ただ高級であればいいのではなく、生産者がとことんこだわった至極の1品や日本で1番と評されるチョコレートを使用することで、お客さんが本当に喜ぶケーキを提供することにこだわっています。ケーキ屋さんの代名詞であるイチゴのショートケーキが数年間店頭には並ばなかったのにも理由がありました。

「待ちに待ったショートケーキはどんなにおいしいんだろう」というお客さんの期待に応えるために、あえてすぐには出さずにあたためておくことで最高のショートケーキが完成したといいます。特殊な配合でふわふわでしっとりとしたスポンジに、生クリームはライトな味わいで口当たりをなめらかに仕上げ、他店との違いを実感できるショートケーキです。新作のケーキを作る際には、「おいしいことは当たり前」を心に留めておきながら、LA VIE EN ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）さんならではの色使いやお店の個性、サプライズ性を大切にしています。
人気No.1のカラフルなハートのマカロンは、味覚だけでなく視覚でも楽しめます
しっかりと焼き上げられた焼き菓子は、定番15種類を含む20種類がお店に並んでいます。1番人気のハートのマカロンは、色鮮やかでカラフルでLA VIE EN ROSE（ラ・ヴィ・アン・ローズ）さんの定番商品です。1個単位での購入が可能なので、お好きなフレーバーとカラーを自由に選べるのが嬉しいポイントです。また、2個～10個を詰め合わせたセットもあり、どの組み合わせのマカロンを選ぶか迷ってしまいます。

他にも、人気商品のクッキーやプチマドレーヌは、いろいろな組み合わせでギフトセットになっているので、お土産やプレゼントにもおすすめです。ラッピングや外装もバリエーション豊かなので、相手にあわせて使い分けることができます。ラッピング（無料・有料）と地方発送（送料別途）も行っているので、遠方から贈答用に利用することも可能です。
エリア限定でケーキのデリバリーも。家にいても豊富な種類のケーキを楽しむことができます
博多駅に近いこともあり、お店専用の駐車場はありません。しかし、近くに提携している駐車場があるので、スタッフに声をかけると駐車無料券を発行してもらえます。車で訪れた際には、無料券を受け取ることを忘れないようにしましょう。また、商品を10,000円以上購入するお客さんに限り、博多区と中央区であれば自宅までケーキをお届けしてくれます。デザイン性に優れたお店のホームページには、店頭で取り扱っているケーキの一覧が掲載されているので、それを見ながら食べたいケーキを選ぶことができます。自宅でもお店のこだわりの味が楽しめるので、他のお店とは少し違います。
総勢18名のスタッフがお出迎え。お客さんとのコミュニケーションを楽しみながら丁寧な対応が嬉しい
やさしい笑顔が印象的なスタッフは、男性3名、女性15名の、計18名です。スタッフは、「駅から離れたところにわざわざ来ていただいてありがとうございます」という気持ちで対応しています。また、購入したケーキはスタッフが入り口まで大切に運んでくれます。「お菓子があると人生はバラ色になる」というシェフの考えもあり、記念日などの特別な日には、お菓子ではなくバラの花をお客さんにプレゼントするなど、お客さんが喜ぶことを常に考え、特別なひとときを迎えることに、ささやかな喜びを感じてもらうことを大切にしています。

また、お客さんからの要望を丁寧にヒアリングして作る特注ケーキは、フォトジェニックなケーキとして人気の商品です。店内に並ぶ商品説明はあえて最低限を記載し、お客さんとコミュニケーションが生まれるような対応を心がけています。商品を陳列する際には、すっきりと見やすく、整然と横のラインを意識して並べることで、宝石箱のようなショーケースを更に美しく見せています。