パティスリーシトロン

地元九州の素材を存分に味わう。お菓子の隠し味として使われる「シトロン」のような存在のお店に

2015年1月に開業した「パティスリーシトロン」さんは、JR福間駅から歩いて9分ほどのところにあります。シェフは、福岡市内の洋菓子店「ローテンブルグ」さんや「アルデウール」さん、さらに関西のパティスリー「シェ・アオタニ」さんでの修業の後に、現在のお店をオープン。修業期間中は、「グランドハイアット福岡」、「ハウステンボスJR全日空ホテル」など全国でも有名なホテルでも経験を積み、お菓子の本場・フランスにも3年間留学していました。また、福岡洋菓子協会コンクール、2002年小型工芸部門（砂糖を固めて造形的な動物や花のオブジェを製作するコンテスト）での受賞歴もある実力派のシェフです。

店内には、メインのショーケース以外に焼き菓子コーナーが3箇所も設けられており、様々な商品がきれいに並べられています。中でも人気のホールケーキは赤と白の可憐なお花が飾られた「フルールデコレーション」で、福岡県産のフレッシュないちごを使用した自家製いちごジャムがほのかな甘みのあるスポンジ生地にサンドされています。おいしさを追求し続けた結果、4種類以上の味が混ざらないようにシンプルなケーキ作りにこだわっており、素材そのものの味わいを楽しめるケーキが多くそろっています。

ジャージー牛乳やコクのあるブランド卵など、ひとつひとつの素材にも一切妥協はしません。シェフのイチオシの「木苺のピスターチ」もこだわりの逸品で、軽い口どけでありながら、含んだ瞬間に木いちごの甘酸っぱい香りとバターの芳じゅんな香りが口いっぱいに広がります。大切な方へのサプライズや他店にないケーキを選ぶなら、大きなチョコレートのリボンとフレッシュな旬のフルーツが主役の「ブーケデコレーション」や、カラフルなマカロンが3つも飾られた「スペシャルデコレーション」も人気の商品です。フランボワーズと抹茶、パインマンゴーのマカロンも味わいをそれぞれ楽しめるので、家族でシェアをするのもおすすめです。ショーケースに並ぶホールケーキ以外にも、オリジナルケーキのオーダーもできるのも嬉しいポイントです。

シェフは、オープン当時を振り返って「初めての独立でゼロからのスタートだったことから、物件探しや経理や事務作業等、ケーキ以外の段取りに苦労した」といいます。それでも「家族の笑顔が見えるお店」を目指して立ち上げたケーキ屋さんは、テレビや雑誌でも取り上げられる人気ぶりで、日々たくさんのお客さんでにぎわっています。（CouponCode対象店舗）
真心を込めてひとつひとつ丁寧に。家族の笑顔が見えるお店を目指して
地元九州の素材にこだわった旬のフルーツや素材を取り入れたケーキ作りを心がけています。お客様が飽きることがないように、ショーケースにはバラエティ豊かなケーキや季節限定のものを並べております。真心を込めて、ひとつひとつ丁寧にお作りしていますので、ぜひ1度ご賞味ください。また、店頭担いケーキでもオリジナルケーキとしてお作りすることができますので、大切な人への贈り物や特別な日にはお気軽にご相談ください。
明るい気分にしてくれるビタミンカラーのイエローが目印！ナチュラルでスタイリッシュな外観
店名の由来でもある「シトロン（レモン）」をモチーフにした看板は、遠くから歩いてきてもパッとわかるようにビタミンカラーのイエローが特長的です。看板には、お洒落な「Citron」のロゴと輪切りのレモンがあしらわれていて、思わず立ち寄りたくなるようなデザインです。ロゴの部分にはかわいい「笑顔」と輪切りのレモンがさりげなく隠れているので、ぜひお店でチェックしてみてください。また、お店の前には緑鮮やかな木々がきれいに植えられていて、真っ白な壁とシンプルな木製のドアがスタイリッシュな外観を演出しています。店頭には、期間限限定メニューが書かれた黒板とケーキののぼりが設置されているので、初めてお店を訪ねる方でもひと目でケーキ屋さんとわかるように工夫されています。JR福間駅から歩いて9分ほどのところにある住宅街の中にあります。道順が不安な方は、周辺にある「しらぎく幼稚園」を目印にしてください。
広々とした通路と温かみのある木目調の店内。レモンをイメージした黄色壁には木のペイントも！
ゆっくりとくつろいでもらえるように、温かみのある木目調の家具でそろえた店内には、ショーケースがひとつと焼き菓子コーナーが3箇所設置されています。レモンをイメージさせる黄色い壁には、緑の葉が茂った木がおしゃれに描かれていて、とてもかわいくて清潔感のある空間です。ショーケースや焼き菓子コーナーなど、店内にはたくさんの種類のケーキとお菓子が並べられていますが、通路を広くとって設計しているので、ベビーカーや子供づれのお客さんでも周りを気にせずにゆっくりと買い物を楽しむことができます。

店内の焼き菓子コーナーには、ギフトボックスタイプのものや、焼き菓子の詰め合わせなども豊富に並んでいる他、ひとつひとつ個別包装されたものもあるので、大切な方への贈り物や手土産、自分へのご褒美など、様々なシーンで活用することが可能です。レジの横には、カラフルなラッピング素材もディスプレイされていて、雑貨屋のようなかわいいエッセンスがたっぷりと詰まったお店です。
名前も見た目も可憐で華やかなケーキがずらり。シェフの真心とこだわりが詰まった至極の逸品
「フルールデコレーション」は、福岡県産のいちごと生クリームのホールケーキに赤色と白色のかわいいお花（フルール）があしらわれた1番人気のホールケーキで、カステラのようなふわっとしたスポンジ生地には自家製のいちごジャムがサンドされた至極の逸品です。他には、スポンジ生地の間に桃のソースをサンドした「ファミーユ」や、バナナとチョコレートのケーキ「ショコラティーノ」もおすすめの商品です。カットケーキなら旬のフルーツをたっぷり使用した「季節のタルト」や「濃厚チーズタルト」、またチョコムースの中に大人味のアールグレイのムースを仕込んだ「ミロワールショコラ」が人気です。

中でも、木いちごとピスタチオのクリームをヘーゼルナッツとアーモンドのダックワーズ生地に交互にサンドした「木苺のピスターチ」は、口に入れた瞬間にバタークリームの芳じゅんな香りがふわっと広がるシェフのイチオシメニューです。ショーケースの前で迷ってしまいそうなくらい、名前も可憐で魅力的なケーキばかりなので、店頭やWEB予約で存分にお楽しみください。
地元九州の新鮮な素材と旬のフルーツにこだわり。安心・安全なケーキをお客さんに届けるために
「パティスリーシトロン」さんでは、安心・安全なケーキを提供することはもちろんのこと、新鮮な素材の味わいをシンプルに楽しんでもらうため、その製法もシンプルであることにこだわっています。複雑な味わいにならないよう、4種類以上の味は混ぜないようにしているのもこだわりのひとつです。ケーキや焼き菓子に使用する素材には、地元や九州各地のものを積極的に使用するように心がけています。濃厚なコクと旨みのバランスが最高のジャージー牛乳や、隣街のブランド卵を使用することで、プリンやカスタードクリームを仕上げた際の味わいが全く異なるのが特長です。チョコレート製のキュートなリボンが特長の「ブーケデコレーション」や、1番人気の「フルールデコレーション」の中身は、シンプルなスポンジと自家製いちごジャムをサンドしたスポンジ生地ですが、生クリームの水分量を細かく微調整して仕上げているので、ふわっとした口当たりとほのかな甘みをしっかりと楽しむことができます。WEB予約にも対応しているので、特別な日のギフトにも人気の逸品です。
焼き菓子のラインナップはなんと30?40種類！大切な方へのギフトの場合は地方発送も対応可能！
店内に設けられた3箇所の焼き菓子コーナーには、常時30?40種類ほどの商品が並び、うち10種類ほどは季節限定商品として楽しめるようになっています。多種多様な焼き菓子の中でも、お客さんの間で1番人気の商品が「和三盆のマドレーヌ」です。「パティスリーシトロン」さんのマドレーヌはシェフのイチオシの商品でもあり、3種類の味（和三盆・ほうれん草・コーン）の中から選べるバラエティ豊かな1品です。他には、「カシューナッツのクッキー」や「メープルベア」というフィナンシェも人気の焼き菓子のひとつです。

ギフトの場合は、地方発送にも対応しているので、遠方に住む大切な方へのプレゼントにもぴったりです。ちょっとした手土産には、無料の簡易ラッピングや箱詰め（有料）もお願いすることが可能です。有料ラッピングにも対応しているので、使用する用途にあわせてスタッフの方へ相談することをおすすめします。
駐車場スペースも3台完備。地方発送・WEB予約もOK！ケーキの配送はエリアによるので要相談！
お店には、駐車場スペースが3台分設けられており、入りやすいつくりになっているので、車でも安心してお店を訪ねることができます。お店の隣の駐車場スペースに停めることも可能です。焼き菓子のギフトの場合は、地方発送（別途費用）にも対応しています。店内には、スタッフやシェフのおすすめの組み合わせで箱詰めされたギフトボックスタイプの焼き菓子も置いてあるので、悩んだときにはこのタイプを選ぶのもおすすめです。もちろん、お好きなものを選んで箱詰め（120?250円）してもらうことも可能なので、気軽にスタッフに声をかけてみてください。
お客さんが笑顔になるようなケーキをお届けするために。親切で丁寧な対応を心がけています
「パティスリーシトロン」さんには男性1名、女性1名のスタッフが働いています。真心を込めて丁寧に作ったケーキだからこそ、お客さんへの対応にも心遣いを忘れません。店内の清掃にもとことんこだわり、お客さんが目にするショーケースもいつ見てもピカピカにふきあげられています。ショーケースにケーキを並べる際にも、彩りや見た目、形に配慮し、ケーキ選びがより楽しくなるように工夫しています。ひとりひとりのお客さんに丁寧で親切な対応を心がけ、お客さんのリクエストに的確に応えるための努力を惜しみません。オーダーケーキの注文の際には、原則3日前の予約が必要ですが、できる限りの内容で臨機応変に対応したことで喜んでいただけることも多いといいます。営業時間外の受け渡しなどにも可能な範囲で対応をしているので、何か要望がある際には、気軽に相談してみてはいかがでしょうか？