シャトーハギワラ

シャトーハギワラ

最寄駅 筑前前原駅 北口 徒歩 6分
エリア 前原・志摩・二丈
ジャンル 洋菓子、ケーキ

今もなお、夢を追いかける熟練のシェフ。糸島市で昔ながらの味を守り続けるケーキ屋さん

JR肥後線筑前前原駅の北口から歩いて6分、糸島警察署の近くにあるシャトーハギワラさんは、昭和55年2月にオープンしたケーキ屋さんで、「菓舗そのだ」さんで13年、福岡県洋菓子協会名誉会長が在籍する「ドレスデン」さんでも修業を積んだベテランのシェフが営んでいます。子供からご年配の方まで楽しめるケーキで、地域のお客様に長く愛されています。「シャトー」とは「お城」という意味で、夢がある言葉として店名に採用しました。シェフ自身、今でもまだ夢を追いかけている途中だといいます。

現在は糸島市にお店がありますが、1度移転して今の地でケーキ屋さんを続けています。以前の場所は、車で訪ねてくる女性のお客様にとって、気軽に立ち寄ることができない場所にあったことから、平成20年9月、お客様への心遣いから、「もっと通いやすい場所へ」と現在の糸島に店舗を移転しました。現在は、シェフだけでなく、息子さんも新しいケーキの開発に携わっていますが、地元のお客様に長く愛されるケーキ屋さんだからこそ、馴染みのお客様のためにも昔ながらの味わいを守り続けることにもこだわっています。新しい味わいと昔ながらの味わいを互いに追求しあい、多くのお客様に喜んでもらうことを目標に、ケーキ作りに励んでいます。

自慢のケーキの中には、メディアに取り上げられた商品も多数並んでいます。例えば、オープン当時から販売している「バタークリームデコ」は「ビビット」や「めんたいワイド」と言ったローカルのTV番組に取り上げられました。他にも、「リビング九州」という雑誌には、シャトーハギワラさんの「チーズケーキ」が幻の逸品として取り上げられたことで、注目を集めたひと品です。店内には、定番のクラシカルなケーキから季節限定商品まで数多くのケーキが取りそろえられており、中でも、春は旬のいちごを使用したケーキを、夏は、薬草にも使われる「芳香しそ」で作った「しそゼリー」が評判です。秋は、「モンブラン」、冬は糸島いちごのソースをふんだんに使った「レアチーズ」が店頭に並びます。贈答用ギフトや、バースデーケーキ(予約制)、キャラクターケーキにも対応しているので様々なシーンで活用できるケーキ屋さんです。WEB予約も受け付けているので、糸島の素材を使った至極のケーキを楽しみたいときにおすすめです!(CouponCode対象店舗)
昔ながらの味とおいしいケーキを提供できるよう努力してまいります
昭和55年にオープンして以来、多くのお客様においしいケーキをお届けしたいという想いから、素材と製法にこだわったケーキ作りに励んでまいりました。お店を移転したのちも、たくさんのお客様に足を運んでいただき嬉しい限りです。糸島産の素材にこだわり、安心安全を重視したケーキをこれからも提供していきたいと存じます。昔ながらの味わいとおいしいケーキをもっと多くのお客様にお届けするために、より一層努力してまいります。
遠くからでもパッとお店がわかるように。憧れのお城が描かれたやまぶき色の店頭看板が目印に
シャトーハギワラさんは、JR肥後線筑前前原駅の北口から歩いて6分ほどのところにあります。初めて訪ねる場合は、糸島警察署かフクヨ耳鼻咽喉科医院を目印にするとわかりやすいです。お店の外観にはやまぶき色の看板が大きく掲げられています。遠くから歩いてきても、しっかりと目立ってわかりやすいようにと工夫された看板には、「菓子工房 シャトーハギワラ」の文字と、店名の由来にもなった「シャトー(お城)」のイラストが描かれています。お店の前には、立派なあじさいとブドウの木が植えられていてきれいに整頓されています。駐車場スペースは1台分、万が一満車でも、歩いて2~3分ほどのところにある近隣施設には駐車場スペースが多くあるので、安心して車で訪ねることが可能です。
常時20種類以上が並ぶメインのショーケースはお店のロゴ入り。クリスマス時期には特別に装飾も
店内に入ると、正面にはメインのショーケースと焼き菓子用のショーケースがそれぞれひとつずつ設置されています。ショーケースは大理石のようなクラシカルなデザイン部分に「シャトーハギワラ」というサインがのったオリジナルのもので、カットケーキやゼリーなど、様々な種類のケーキがきれいに見やすいように陳列されています。常時20種類以上のケーキが並ぶので、色深いやデザインにも注意して並べています。ショーケースの上には、丁寧に包装された焼き菓子をひとつからでも購入できるようにディスプレイされています。クリスマスの時期や、地元でイベントがある際には、その時期にあわせてお店の装飾もアレンジするように心がけています。店内には、子供支援のポスターも掲示されており、会員は会員証を提示すると10%オフのサービスを受けることが可能です。(福岡市子供支援の方は提示で5%オフとなります。)
糸島産のイチゴがふんだんに使用したホールケーキも。オリジナリティあふれるケーキで旬の味わいを堪能
シャトーハギワラさんの店内には、メインのショーケースがひとつ設置されています。常時22~23種類ほどの豊富なラインナップでケースに陳列されているうち、2~3種類が季節限定で登場する商品です。チョコレートクリームとチョコレートのスポンジ生地、さらに、自家製トリュフをトッピングした「生チョコデコ」は、チョコレート好きにはたまらない逸品で、お店でも人気ナンバーワンのホールケーキです。また、スポンジ生地と生クリームとフルーツを飾った「生デコ」は、季節ごとにフルーツが異なる旬のホールケーキで、11月中旬から6月中頃には、糸島産のイチゴがふんだんに使用されます。手作業で細やかに仕上げたバラ細工が美しい「バタークリーム」は、ひと口食べると口いっぱいにバタークリームのコクが広がるおすすめのホールケーキです。中でも、シェフのイチオシがオーストラリア産の口当たりなめらかなクリームチーズを使用した「チーズケーキ」で、チーズの癖が少ないため、チーズ嫌いなお客様にも評判のケーキです。
卵は養鶏場から直接仕入れ!JA糸島産直市場「伊都菜彩」から仕入れた新鮮な糸島産の素材にもこだわり
シャトーハギワラさんでは、ケーキづくりの素材ひとつひとつにこだわった商品を提供するように心がけています。お店がある糸島市は豊富な農作物でも有名な土地です。シャトーハギワラさんのケーキにも、できる限り糸島産の素材を使うことにこだわっています。例えば、お菓子に欠かせない小麦粉には、糸島でとれた新鮮な食材を販売するJA糸島産直市場「伊都菜彩」の「ちくご山笠」という品種を使用しており、もちもちっとした食感と、国内産の小麦粉ならではの素朴な味わいが楽しめるのが特長です。カステラに使うお酒にも糸島産のものを使用しています。中でも選りすぐった素材が養鶏場から直接仕入れた卵で、卵黄をつまめるほど弾力があり、色味も濃いので見た目もよくなるのがポイントです。厳選した素材を使って仕上げた王道のショートケーキには、卵と小麦粉、砂糖のみを泡立てて膨らませたスポンジ生地を使用します。なめらかな口当たりと素材の風味を楽しめるように仕上げた生地は、お店で1番こだわっている素材のひとつです。
昔ながらの素朴な味わいを堪能する。地方発送OKなので、遠方の方への贈り物にもぴったり!
店内に設けられた焼き菓子コーナーには、シェフが丁寧に焼き上げた商品がきれいに見やすく陳列されています。常時11~12種類ほどの焼き菓子が店頭に並び、そのほとんどが定番商品です。中でも1番人気なのが素朴な味わいとほのかな酸味が絶妙な「レモンケーキ」で、その他には「マドレーヌ」や「ショコラ」も人気の焼き菓子のひとつです。シェフのイチオシのお菓子は他店とは少し変わった「バームクーヘン」です。どこが変わっているのかというと、他店に並ぶのは丸い形のバームクーヘンですが、シャトーハギワラさんのは四角い形が特長です。生地となる層の使い回しをしないので、より新鮮でおいしいバームクーヘンに仕上がります。焼き菓子は地方発送もオーダーできるので、なかなか会えない友達や家族に贈るのにもおすすめです!
お店の前には駐車場も完備!女性のお客様でも安心。車で気軽に立ち寄りやすいケーキ屋さん
昭和55年にオープンした当時のお店があった場所は、女性ドライバーにとって立ち寄りづらい場所にあったことから、現在の糸島市に移転を決定しました。今では駐車場スペースへの入り口も入りやすく、車で訪ねるお客様にとって、より利便性が高まったことから、用事の帰りや思いついたら気軽に訪ねてくれるお客様がほとんどだといいます。駐車場スペースは1台ですが、お店の周辺にはコインパーキングや近隣の施設に併設された駐車場も多いので安心です。遠方の方でお店にたずねることが難しい方もご安心ください。シャトーハギワラさんのケーキはWEB予約に対応しているので、大切な日のケーキにいかがでしょうか?
スタッフのひとりひとりがお客様への心配りと積極的なコミュニケーションを心がける
シャトーハギワラさんには、シェフとシェフの息子さんの男性2名、そしてシェフの奥様が働いています。昭和55年にオープンしたケーキ屋さんを、家族がスタッフとして昔と変わらない味わいを提供し続けようと心がけています。店内では、お客様とのコミュニケーションを積極的にとるように意識しており、お客様からのリクエストも可能な限り応えようと尽力してくれます。急なパーティーや誕生日のお祝いでも、30分ほどでホールケーキを仕上げてくれるので、まずは相談をおすすめします。少し小ぶりな5号・6号サイズなら、なんと10分ほどで仕上げてくれるので、時間がなくても安心してお任せすることができます。またあるときには、オーダーされたケーキの届け先がよく知っているお客様だったので、直接お届けしたことで大変喜ばれたといいます。お客様への心配りや誠意ある対応にこだわり続けるケーキ屋さんならではの対応です。ケーキや焼き菓子を陳列するときには、おすすめの商品がしっかりと見えるように並べ方にも工夫をしています。

電話問い合わせの注意事項(必読)

お客さまのご意見・ご要望を正確に把握し、サービス向上につなげるため、通話内容を録音させていただきます。 携帯電話より受付いただいた方には、ショートメッセージ(SMS)やLINEにて、受付に関する通知を送信することがあります。

営業時間

10:00〜20:00

基本情報

住所 〒819-1116
福岡県糸島市前原中央1-5-11
クレジットカード 利用不可
アクセス JR肥後線筑前前原駅北口を出て筑前前原駅前信号を右折して真っ直ぐ400mほど進むと右側に黄色い看板のシャトーハギワラが見えてきます。行政書士糸島総合事務所さんの隣です。
最寄駅 筑肥線  筑前前原駅 北口 徒歩 6分
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