「ヘルシー&ダイエット」をコンセプトに、素材本来の味わいを楽しむケーキをお届けしたい

富山県富山市にある ユース丸さんは、1981年にオープンしたケーキ屋さんで、お客さんの思い出に残るような、健康志向のケーキ屋さんを目指しています。食事に関する正しい知識や食育、健康で健全な食生活を送ることの大切さを伝えたいという想いから、「ヘルシー&ダイエット」をコンセプトにからだにやさしいケーキ作りに励んでいます。建物が船の形をしているので小さな子供でもパッと覚えられるのが特長です。船には、通常たくさんの仲間が集います。多くのお客さんが留まり、集まってくれるように、という意味を込めて「いかり」のマークや、船舶の名前によく使われる語尾と「ユース(青年)」という言葉を掛けあわせて、「ユース丸(青年の船)」という名前をつけました。お店には、子供づれのお客さんや地元の方など、幅広い世代のお客さんが多く通っています。最近は、スイーツ男子と呼ばれるスイーツ好きの男性も増えてきたことから、お店に通ってくれる男性のお客さんも多いといいます。

お店には定番のカットケーキやホールケーキが多数並んでいますが、そのケーキも素材にこだわり、安心・安全はもちろんのこと「素材本来の味を楽しんでいただきたい」という想いでケーキ作りに励んでいます。ユース丸さんで提供しているケーキは、素材本来の甘みやおいしさを活かしているので、ダイエット中の方にもおすすめできるヘルシーな商品が多く取りそろえられています。白砂糖を使わずに、国産の素材や地元の食材を厳選して使用しています。

店内には、イートインスペースがあるので、購入したケーキをその場で食べることや、パンやポップコーンの他、様々な種類のドリンクを一緒に注文することが可能です。また、子供用の机や、アレルギー対応ケーキがあるので、子供づれのお客さんにもとても喜ばれています。WEB予約にも対応しているので、バースデーにもぴったりです。糖尿の方でも安心して食べられることをコンセプトにした「ラカンカ」は、ノンカロリーのラカン果の甘さで焼き上げたコーヒーケーキに、オリゴ糖とアーモンドのクリームでデコレーションされています。ヘルシーなかぼちゃの種やくるみをちらした逸品です。
「ケーキ」を通して、大切な「食」の正しい知識をお客さんへお伝えしたい
「ユース丸」では、「ヘルシー&ダイエット」をコンセプトに、小さな子供からご年配の方まで、安心して食べていただけるからだにやさしいヘルシーなケーキをお作りしております。食事や、食物に関する知識を身につけていただきたいという想いから、白砂糖を使わずオリゴ糖で代用するなど、漢方の1種でノンカロリーのラカン果を使用することで、素材本来の味わいを楽しめるやさしい甘みのケーキを仕上げました。お近くにお立ち寄りの際には、気軽にお越しください。
お店の目印は海に浮かぶ「一隻の船」のようなデザイン!さわやかなマリンテイストの外観がおしゃれ
白と鮮やかなブルーを基調としたさわやかなマリンテイストのお店ユース丸さんは、JR高山本線東八尾駅から車で8分ほど走ったところにある「船」のかたちをしたケーキ屋さんです。国道41号線を走ると、ブルーの看板が見えてきます。お店には、出入りしやすい25台分もの広大な駐車場スペースが完備されています。外観は、まさに「一隻の船」で、お店には、実際に船にも使われる素材を使用することで、より本物らしく表現している他、建物の屋上部分は、船のデッキをイメージしたデザインに仕上げられています。ユース丸さんの外壁には、潜水艦を思わせる丸い窓が10個設置されており、店内の様子がのぞけるようになっています。入り口には、スロープが設置されており、引きドアも普段から開いている状態なので、車いすやベビーカーのお客さんでも、安心してお店を出入りすることができます。
日差しが心地よく、気分はまるで海の世界。広々とした店内には豊富なラインナップの商品がずらり!
店内も「船」をイメージした内観と造りになっており、至るところに船舶をイメージさせる雑貨や、中にはアンティークのインテリアも飾られています。ヘルシーでからだにやさしいケーキが並ぶメインのショーケースは店内にひとつ、焼き菓子コーナーは2箇所に設けられており、多種多様なたくさんの商品がディスプレイされています。お店を入って左手には、広々とした全40席のイートインスペースがあり、テーブル席だけでなくお座敷タイプなど好きな席を選ぶことができます。天井には、ステンドグラスのような装飾が施されており、キラキラと光がさし、まるで海の中にいるような気分に浸れます。クリスマスやハロウィンなど、季節のイベントごとに店内の装飾が変わるので、四季折々の雰囲気を楽しむことができます。また店内には、植物も多数飾られていて居心地のいい空間づくりを心がけています。
どれもヘルシーでからだにやさしい!ショーケースに並ぶのは、見た目もネーミングも個性豊かなケーキ!
ユース丸さんには、約15~30種類ものケーキがショーケースに並んでおり、そのうち、約5~10種類ほどが季節によって入れ替わるので飽きのこないラインナップになっています。お好みのキャラクターなどがデザインされた「ショートケーキ」が定番の人気ホールケーキで、他にも黒五(黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりんの粉末)を練りこみヘーゼルナッツ風味のクリームがたっぷりと入ったシュークリームがデコレーションされた「パウンドケーキ」やオリゴ糖やアーモンドベースを使用し、糖尿の方でも楽しめる「ラカンカコーヒー」も、シェフのイチオシのホールケーキです。カットケーキには、商品ごとに個性豊かな名前がつけられており、ケーキを選んでいるだけでも楽しくなってしまいます。「いとしのシューちゃん」や「しあわせたっぷりん」、そしてフォトジェニックな「モアイ寒天」が人気です。中でも、富山市の特産品「エゴマ」を使った「えごまパイ」は、お店のイチオシ商品です。
シェフのこだわりは、ずばり素材!地元の特産品や素材の味わいを存分に味わってもらいたい
ユース丸さんの1番のこだわりは、何といってもシェフが目利きした厳選素材です。健康的でヘルシー、さらに素材の味わいを楽しめるケーキをお届けするために、白砂糖は一切使用せず、糖尿病の方でも安心なオリゴ糖を使用しています。また、地元の素材を積極的に取り入れており、今のおすすめは、富山県の特産品「えごま」です。全国的にも注目を集めている健康素材を焼き菓子に使用しています。シェフがお菓子づくりにおいて大切にしていることは、「素材ひとつひとつとしっかりと向きあうこと」だといいます。素材本来の味わいを引き出すためには、その素材の特性やマリアージュをイメージしなければなりません。また、常連のお客さんからの提案も新作のケーキ作りの参考にしています。王道の「ショートケーキ」は、コラーゲンを含むスポンジ生地とオリゴ糖で仕上げた生クリーム、そして「紅ほっぺ」を使用したこだわりの逸品で、ヘルシーかつダイエット中でも食べることができる夢のようなケーキです。
WEB予約もOK!ノンカロリーの「ラカンカ」を使用した「ラカンカコーヒー」はシェフのイチオシ!
店内に3箇所設置されている焼き菓子コーナーには、常時10~15種類もの商品が店内に並んでいます。定番商品は10種類ほどなので、いつ訪ねても季節ごとに限定商品が並ぶのも楽しみのひとつです。ユース丸さんで人気なのは「さつまいものクッキー」や「かぼちゃクッキー」で素材の味わいをしっかりと楽しむことができる商品です。漢方のひとつでノンカロリーの「ラカン果」を使用した「ラカンカコーヒー」は、血糖値をあげる心配がなく、糖尿の方にも楽しんでいただけるケーキとして親しまれています。デコレーションされたシュークリームの中には、ヘーゼルナッツ風味のクリームとオーガニックのココアパウダーがかかっています。WEB予約にも対応しているので贈り物にもぴったりの商品です。
広々としたイートインスペースで、くつろぎのひとときを。ランチメニューや喫茶メニューも!
もともとはレストランだった店内には、カウンター席やお座敷、丸テーブルや四角テーブルなど、様々なタイプのイートインスペースが全40席も完備されていますので、用途や人数にあわせて利用することができます。ショーケースから選んだケーキを楽しめるだけでなく、ランチメニューと喫茶メニューも豊富なメニューが用意されているので、ティータイムだけでなく多様に活用することが可能です。お客さんがゆっくりとくつろぐことができ、また来たいなと思える場所をコンセプトにスタッフが日々対応しています。なお、ランチタイムでもある12:00~15:30が1番混み合うので、比較的空いている11:00ごろや16:00ごろがおすすめの利用時間です。
笑顔で元気になってもらえるような雰囲気づくり。ひとりひとりのお客さんと真摯に向きあう
ユース丸さんには、男性3名のスタッフと女性7名のスタッフが店頭で働いており、お客さんの思い出に残るようなお店づくりを目指しています。また、ヘルシーなケーキを楽しんでもらうだけでなく、お店を訪ねてきてくれたお客さんが帰り際には、笑顔で元気になって帰ってくれるような雰囲気づくりを心がけています。また、ケーキを通して「食」の大切さを伝えたいという想いから、店内のポップにもスタッフのコメントや素材のこだわりを記載するなど、お店の中でも飽きることのないよう工夫しています。お客さんへの対応の際は、お客さんが緊張しないように、あえて気さくにコミュニケーションをとり、リクエストやメニューにないものでも、できる限り応えようと努力しています。ひとりひとりにあわせた会話と注文を、細部にもこだわってしっかりと聞きだすことを徹底しています。

 

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ユース丸 基本情報

店名
ユース丸
住所
〒939-2251
富山県富山市下大久保緑町上大久保1061-2
営業時間
日曜日:09:30〜19:00, 月曜日:休業日, 火曜日:09:30〜19:00, 水曜日:09:30〜19:00, 木曜日:09:30〜19:00, 金曜日:09:30〜19:00, 土曜日:09:30〜19:00, 祝日:09:30〜19:00
定休日
月曜日
オンライン予約
 

ユース丸