食べるとホッとできる洋菓子が並ぶケイク・デ・ボア(Les Cakes des Bois)さん

【ケイク・デ・ボア(Les Cakes des Bois)さんでおすすめのホールケーキ】
・商品名:生クリーム
 価格:5号2,808円(税込)~
 商品情報:甘いイチゴをふわふわのスポンジにサンドし、甘すぎない生クリームが包み込んでくれます。また、作りたてにこだわっているので新鮮なケーキをご賞味ください。

・商品名:チョコ生クリーム
 価格:5号2,808円(税込)~
 商品情報:食べやすくて香りのいいチョコクリームにこだわっています。チョコレートが好きな方はぜひ!

【ケイク・デ・ボア(Les Cakes des Bois)でおすすめのタルト】
・商品名:フルーツタルト
 価格:7号3,996円(税込)
 商品情報:サクサクの生地にしっとりとしたクリーム。フルーツをたくさん盛り付けています。

ケイク・デ・ボア(Les Cakes des Bois)という店名は、“森のケーキ”という意味で、シェフの名前が“森”なのと、森のように四季折々のケーキを作りたいという思いが込められています。お店のロゴは、3本の木が森をイメージしています。シェフは、北海道製菓専門学校卒業後、札幌市内の「ル・ピエール」と「ラ・ポムベール」でそれぞれ3年と9年修業をした後、2003年10月に独立しケイク・デ・ボア(Les Cakes des Bois)さんをオープンしました。「余市・仁木スイーツコンテスト」で受賞経験もあります。お店は閑静な住宅街にあり、イエローの壁とグリーンの窓枠が印象的な外観は南仏風の温かみのあるイメージです。シェフは雰囲気のいい静かなところが気に入ってこの場所にしました。客層は男性4割、女性6割で10代から50代のお客さんが多く、幅広い世代から愛されるお店です。ホールケーキで人気なのが生クリームやチョコ生クリーム、紅茶シフォン、フルーツロール、ミルフィーユです。値段もリーズナブルですし、見た目もおしゃれで手土産にも喜ばれるケーキです。焼き菓子は常時20種類から30種類取りそろえていて、定番商品は10 種類から15種類あります。北海道産のてんさい糖を使ったマドレーヌや札幌が発祥となる札幌黄(さっぽろき)を使用した札幌黄玉ねぎクッキー、地名にちなんでつけられ、月の模様が描かれている月寒サブレが人気です。これ以外にもオーダーメイドのケーキも受け付けていて、ウェディングケーキやキャラクターケーキ、アレルギー対応のケーキなど、希望に沿ったケーキを製作してもらうことができます。

上記で紹介したケーキはスイーツガイドからWEB予約をすることができます。商品によって予約日やケーキのサイズなどが異なりますので、それぞれの条件にあったものを選んでみましょう。(CouponCode対象店舗)
しっかりとした技術で、お客さんの要望に応えた洋菓子を作りをめざしています
いつもありがとうございます。お客さんのニーズにお応えする洋菓子を作り続けたいです。これからも新商品の研究を行い、お届けいたします。
例えば、イベント用のオリジナルケーキを作ったり、生クリームのケーキをチョコクリームに変えて作るなど、できる限りご要望にお応えしていきます。アレルギーに対応したケーキについては応相談となりますので、まずは店舗までご相談ください。
幅広い年齢層のお客様に美味しく召し上がっていただけるスイーツと、見た目にもこだわった可愛いスイーツをご用意し、皆様のご来店をお待ちしております。
イエローとグリーンが印象的な南仏風のおしゃれな外観。だれでも入りやすいお店です
イエローの壁とグリーンの窓枠が印象的な外観は、南仏風の温かみのあるイメージです。壁には大きく店名が書かれ、夜になると電灯がつくようになっていますので、迷うことなくたどり着けます。入り口にかわいい小さな看板もあり、ケーキのイラストと店名が描かれているので、ひと目でケーキ屋さんだとわかります。入り口のドアと窓がガラス張りで、お店の外からでも中の様子がわかり、初めての方でも入りやすい雰囲気です。また、季節によってのぼりを出すので、おすすめの商品がお店の外からでもわかります。クリスマスにはイルミネーションの飾り付けで、いっそう華やかで楽しげな雰囲気になります。自動ドアで入り口の段差は低いので、車いすやベビーカーでも問題なく入店できます。
白とベージュの温かみのある明るい空間。シーンにあわせて商品が選びやすいお店
内観は白い壁とベージュのフロアで、明るく温かみのある雰囲気です。カントリー調のかわいい照明や調度品で、よりおしゃれな印象となっています。入り口を入って正面にショーケースが1台あり、おいしそうなホールケーキやカットケーキがきれいに陳列されています。焼き菓子コーナーは入り口を入って左側にあり、クッキーやマドレーヌなど、どれもおいしそうで目移りしてしまいます。お土産やギフトとして利用しやすい商品も多く、さまざまなシーンで使うことができます。季節のイベントごとに装飾も変えており、入り口を入って右側にはディスプレイ用の出窓があります。夏はアサガオや浴衣、海をイメージした装飾がされています。いつ来ても楽しませてくれるお店です。
季節にあわせた限定商品も多く、いつ来ても新しいケーキが味わえるケーキ屋さん
ショーケースの中には常時25種類から30種類のケーキが並んでいて、定番商品が10種類から15種類、季節商品が3種類から5種類です。種類が豊富なので見ているだけで幸せな気分になります。和栗のモンブランは自家製の和栗の渋皮煮を使ったもので大きな栗が入っているのが特長です。桃のタルトは、北海道の桃をまるごと1個使っていて、みずみずしい桃とサクサクのタルト生地がマッチした一品です。アップルパイは北海道産の小麦を100%使用した手織りのパイ生地と北海道産りんごを包み焼き上げたもので、りんごの凝縮した味わいと歯ごたえがありサクサクとしておいしいです。シェフのイチオシは、季節フルーツをふんだんに使った季節のタルトや木の実、エクレアです。その他には、シュークリーム、プリン、ミルフィーユ、ショートケーキ、ロールケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキ、チョコレートなど、豊富な種類のケーキが並んでいます。
北海道産の食材を生かし、季節感を意識したケーキと焼き菓子を作っています
北海道でとれた旬の食材を使って、季節感を出したお菓子を作っています。これにはお客さんに地元の食材で北海道らしい、季節感のあるお菓子を味わってもらいたいというシェフの思いが込められています。北海道産のフルーツを使い、自家製でコンポートやジャムも作っています。新作のケーキを創作するときは、味の組み合わせを考えて作られています。ケーキを焼くときは、その日の気温や湿度で焼き上がり時間は異なるので、そのときにおいしい状態で食べてもらえるようなケーキ作りをしています。ひとつひとつ丁寧に手作りして、お客さんに喜んでもらえることを心がけています。
贈り物でも自宅用でも、幅広い用途で楽しめるベーシックな焼き菓子がそろっています
焼き菓子は常時20種類から30種類取りそろえており、定番商品は10種類から15種類あります。シェフのイチオシは、北海道産のてんさい糖を使ったマドレーヌや札幌が発祥となる玉ねぎの札幌黄(さっぽろき)を使用した札幌黄玉ねぎクッキーです。こちらは塩味のきいたチーズクッキーなので甘いものが苦手な方にもおすすめです。月寒サブレもおすすめ商品で、月寒はお店のある土地の地名にちなんでつけられ、月の模様が描かれています。その他にも、マカロン、フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー、ガレット、カヌレなどがあります。それぞれ個包装されているので、自宅でのおやつから贈り物まで幅広い用途で買い求めることができます。
駐車スペースがあるので車での来店も可能です
月寒中央駅より徒歩圏内でありながら、お店の前に駐車スペースが3台ありますので、車での来店も可能です。
ウェディングケーキなど様々なオーダーに対応してくれるオリジナルケーキが人気です
スタッフは男性1人、女性2人です。常にお客さん目線で、気づかいをかかさぬよう対応されています。店内は清潔に保ち、お客さんへの「いらっしゃいませ」、「ありがとうございました」などのあいさつはしっかりと行っています。ギフトや詰め合わせの地方発送は送料別途で行っており、ラッピングは50円から箱代は108円から320円の間で対応してくれます。オーダーメイドのケーキも受け付けていて、ウェディングケーキやキャラクターケーキ、アレルギー対応のケーキなど希望に沿ったケーキを製作してもらえます。アレルギー対応のケーキはできる場合とできない場合があるので要相談となります。イラストケーキを作ったお客さんからは大変喜ばれ差し入れをもらうこともあり、スタッフとお客さんの距離が近いお店です。

 

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ケイク・デ・ボア (Les Cakes des Bois) 基本情報

店名
ケイク・デ・ボア (Les Cakes des Bois)
住所
〒062-0023
北海道札幌市豊平区月寒西三条月寒西3条10-1-16
営業時間
日曜日:10:00〜20:00, 月曜日:10:00〜20:00, 火曜日:10:00〜20:00, 水曜日:10:00〜20:00, 木曜日:休業日, 金曜日:10:00〜20:00, 土曜日:10:00〜20:00, 祝日:10:00〜20:00
定休日
木曜日
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予約
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月寒中央駅 徒歩 9分

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ケイク・デ・ボア (Les Cakes des Bois)