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安心・安全で高栄養価!臭みが少なく豊富なミネラル・コラーゲン

舟むらのすっぽんは、青森県東北町モール温泉で掛け流し養殖されている兜すっぽんです。
加温設備一切なしの掛け流し源泉で自然そのままに。温泉ミネラルが多く含まれており、贅沢に掛け流しで養殖する事により、通常病気予防のために、養殖すっぽんに必要とされる投薬も要らないのではないかと考え、無投薬で採光式・モール源泉掛け流し陸上養殖を実践しています。
飼育槽には青森ヒバを使用し、底には細やかな小川原湖の砂。兜すっぽんは、青森の豊かな自然の恵みで育っています。

舟むらで使用の兜すっぽんの六つのこだわり

一、安心・安全!投薬を一切不使用
  菌が繁殖せず、魚が病気にかかりにくくする発ガン性物質でもあるホルマリンや成長を早める抗生物質
  などの投薬等は一切使用せず、源泉掛け流しの衛生的な環境で育てています。
二、日本産まれ・日本育ちのすっぽんのみ
  海外からの輸入すっぽんの養殖は、一切しておらず、全て自社養殖場にての種苗生産のみ。
三、年中掛け流しなので臭みが極めて少ない
  加温設備も一切ない、自然の源泉(植物モール泉)を使用。養殖水槽内は、源泉(植物モール泉)を年中
  掛け流し。下から糞尿が排出され、常に衛生的な水質の中での養殖のため臭みが極めて少ないです。
四、最良の配合飼料にて品質最高峰のすっぽんの育成に努めています。
五、大学等の研究機関様(日本初の植物性泉(モール泉)掛け流しすっぽん養殖において)
六、通常のすっぽんよりミネラル類が2倍以上の検査結果

滋養豊富!タレが自慢のふっくらとしたうなぎ料理!

舟むらのもう一つのお勧めは、タレが自慢のふっくらとしたうなぎ料理。山椒の上品な香りもお楽しみ下さい。滋養強壮や体力増進に、食事から元気に!

すっぽん、うなぎ料理他もお気軽に

料金が高く敷居が高いイメージのすっぽん・うなぎ料理ですが、他の料理との組み合わせでリーズナブルにご利用も頂けます。天婦羅料理他の人気の料理との組み合わせや、気仙沼産のフカヒレなどもあり、お好みでお気軽に食べて頂ければと思います。

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