3日間じっくり煮込んだスープです!!

玉ねぎなどをじっくりと煮出した野菜のペーストに、鶏ガラ、ゲンコツ、豚足、モミジを長時間煮込んでいます。コクを出すためにカツオや煮干しの魚介類スープとミックス。絶妙のバランスで、動物系のパンチ力・野菜系の甘み・魚介系の深みを見事に表現しています。

女性も入りやすいオシャレな店内です★

店内はラーメン店とは思えないお洒落で落ち着いた空間です♪女性お一人でも入りやすいです。是非ご来店ください!!!

特製煮干しそば(しょう油・塩)

3日間にこんだとろっとろのスープに、煮干しから放たれるあの海の香りと香ばしさ、深い味わいが強く引き立ち、超マイルドな旨味です!通も唸るほど超絶品です!