創業７０年の魚屋が目利きして揃えたネタで、鮨一筋４０年の料理長がおもてなしします。
対面するお客の雰囲気や会話の内容、箸の進み具合から推しはかり、好みのネタからにぎりの固さ、シャリの量にいたるまで気を配っているとか。 魚屋の目利きと寿司職人の技術。ベテランたちの業が結集した寿司は、絶品のひと言です。
旬の魚介、本鮪、地魚をふんだんに使用
にぎり、ちらし、丼、巻寿司、お刺身など様々なメニューをご用意しています。
KENZOESTATEのフラッグシップワインを当店特別価格でご提供しています。
