ふじ原では季節のお野菜とお魚を使用した日本料理をベースにした料理をお楽しみいただけます。
季節の恵みをたっぷり盛り込んだコースもご用意。
山形の名種つや姫とやまのしずくのお米・くどくない絶妙のバランスのシャリ酢を使用して握った寿司は、当店の珠玉の逸品でございます。
春夏秋冬、それぞれの恵みを一番の旬に召し上がっていただける様、店主自らの目と舌で選んだ素材を活かし、旨味を最大限に引き出したお料理をしっかりとご堪能いただけます。
メインのお料理だけではなく、それぞれ旬食材を使ったものをご用意しており、最初から最後まで四季を愉しんでいただけます。
また、他ではあまり見れない少し珍しいお料理をご提供。
料理のみならず、器にもこだわりがあり、見た目でも楽しんでいただけます。
また、全国各地のお酒をそろえておりますので、料理に合ったお客様の好みにも合った一杯もご提供。