ヨウガシコウボウボッカ

洋菓子工房 牧歌

最寄駅 戸畑駅 車 5分
エリア 北九州市戸畑区
ジャンル 洋菓子、ケーキ

ふらっと気軽に入れるような雰囲気が特徴的な街の洋菓子屋さん

「甘いケーキが苦手だった」そんなオーナーシェフが作るケーキは、生クリームに使用する砂糖の量を調節し、ケーキだけどさっぱりした味わいになるように作られており、ペロっと食べ終わってしまう、そんなケーキです。ケーキによってスポンジの柔らかさや食感を変えるなどの工夫もしていて、どんな方でも美味しく頂けます。見た目にもこだわられており、「デコレーションケーキ」の上にはたくさんのフルーツを盛り付けて、見た目華やかなケーキになっています。食べる前からワクワクする、そんなケーキです。
店舗から一言
ケーキ・焼き菓子・ギフトセットなど数多くの種類のお菓子を並べており、ふらっと立ち寄り、シーンに合わせたお菓子をお買い求めいただけるように準備しております。どのケーキも食べやすさにこだわり、砂糖の使用量を抑えあっさりとしたケーキ作りをしています。素朴でのんびり、そんな牧歌的な時間を過ごしていただけると大変嬉しく存じます。スタッフ一同お待ちしております。お気軽にお越しください。
レンガ造りのメルヘンチックな外観
「洋菓子工房 牧歌」さんは、鹿児島本線 戸畑駅から車で5分、南口を出て戸畑駅入口の交差点を左折し、汐井町公園横の交差点を右折します。県道271号を1kmほど進み、天神の交差点を右折、400mほど進んだ先にお店があります。レンガ造りの可愛らしい外観が特徴のお店です。「どんな人でも気軽に立ち寄れるお店にしたい」とレンガ作りの外観にされたそうです。お店のロゴは外観をモチーフにされており、ロゴが描かれた入口横の看板は、お店の雰囲気をより温かみのある存在にさせています。
木の温もり溢れる落ち着いた店内
木材を使ったインテリアの店内は暖かさ、アットホーム感があります。棚の上には様々な種類のバスケットが並び、その上に焼き菓子が可愛く陳列されていたり、季節・イベントに合わせた可愛らしい飾り付けもされていて、より温かみのある雰囲気を作り出しています。カットケーキなどの生菓子を並べられたショーケースが1台、焼き菓子が並べられたショーケースが1台、計2台のショーケースと種類豊富な焼き菓子が並べるための陳列棚かありますが、圧迫感を感じさせず、ホッと落ち着けるようなそんな店内になっています。
大きなショーケースに並ぶバラエティ豊富なケーキ
「洋菓子工房 牧歌」さんのショーケースの中には常時20種類から25種類程度のケーキが並んでおり、季節の商品もご用意されています。「洋菓子工房 牧歌」さんの看板メニューは「プリンロール」です。プリンを生クリームと、しっとりとしたスポンジで巻き、そのロールケーキの上から苦味のあるカラメルでコーティングされた商品です。苦味と甘さが絶妙にマッチした大人な味で、一度食べると病みつきになるそうです。「プリンロール」を求め、遠方の方も足を運ぶほど人気の商品です。定番のカットケーキに加えカスタードたっぷりなシュークリーム、トロッとした食感のなめらかプリンなどたくさんの洋菓子が並んでいます。
創業から変わらぬこだわり
オープン当時は修行していた大阪に比べ、ケーキを食べる文化がなかったそうです。そんな時にオーナシェフの玖村さんが考案したのが「プリンロール」でした。ロールケーキを店頭に数種類並べているのもお客様のニーズに合わせている為だそうです。時代やお客様のニーズに合わせた商品を開発されたり、内装を変化させたり、と様々な工夫をされています。変化させていくものがある一方で、変化させない、こだわり続けているものが「日々のケーキ作り」です。毎日の天候によって焼き上がりが変わるケーキはとても繊細だからこそ、毎日自分の指で温度・生地の固さなどを確認し、微調整しながら「変わらぬ美味さで、食べやすいケーキ」を作り続けられています。
シーンに合わせて選ぶことができるギフトセット
昔ながらの少し大きめに焼いたマドレーヌ、様々な味のパウンドケーキやクッキーなど、焼き菓子も生菓子同様、種類豊富に店内に並んでいます。バラエティ溢れるギフトセットをたくさん準備されていて、1,000円以下から購入できるちょっとしたギフトセットや手土産用のギフトセットまであり、自分用として、プチギフトとして、大切な方への贈り物として、様々な用途に合わせて選ぶことができます。味はもちろん、見た目も可愛い「かご盛り」が1番人気です。

電話問い合わせの注意事項(必読)

お客さまのご意見・ご要望を正確に把握し、サービス向上につなげるため、通話内容を録音させていただきます。 携帯電話より受付いただいた方には、ショートメッセージ(SMS)やLINEにて、受付に関する通知を送信することがあります。

営業時間

09:00〜19:00 - -

基本情報

定休日 木曜日, 金曜日
住所 〒804-0041
福岡県北九州市戸畑区天籟寺2-11-20
クレジットカード 利用不可
アクセス <戸畑駅より車でお越しの方> 戸畑駅入口の交差点を左折、汐井町公園横の交差点を右折し県道271号を1km進みます。天神の交差点を右折し400m先にお店があります。
最寄駅 鹿児島本線  戸畑駅 車 5分
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