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最新情報
店舗情報
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店名
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旧軽井沢うどんカフェ 造田製麺所
（キュウカルイザワウドンカフェゾウタセイメンジョ）
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住所
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〒389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字山神前191-3土屋ビル東
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営業時間
- 【10月の営業時間】
平日
11:30～15：00
土曜・日曜 ・祝日
9：00～10：30
11：30～15：30
16：00～17：30
☆麺が無くなりましたら閉店
予約販売(生麺)
FAXやメールで注文を受けておりますので
よろしくお願いします。
定休日
不定休
～～～～11月の休み～～～～
11日・14日・15日・16日・17日・18日
11/24～来年4/25まで冬季休業いたします
生麺の発送できるようになりました
ご利用お待ちしております
FAX ：0267-31-6948
メール ：udoncafe2020@gmail.com
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テイクアウト！できます
予約！できます
090-1125-0719(造田製麺所)
FAX：0267-31-6948
(お昼ごろはつながりにくくなっております。)
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座席数
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24 席
座席：4~6名席1卓、２名席2卓、カウンター3席、外テーブル6~7名席1卓、2名席2卓
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アクセス
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軽井沢駅から徒歩24分、車で約5分
※軽井沢聖パウロカトリック教会近く
※水車の道、[小さなカルタ館]さんの隣です。
※GoogleMapで検索していただけると分かり易いです。
軽井沢駅から3,543m
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備考
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【麺】
お店の奥の製麺所内で自家製麺を作ってお出ししています。
小麦は100%国内産を使用し、塩はにがりを含んだ海水塩を使用し
旧軽井沢の美味しい水を使用し、第一熟成 第二熟成ともに時間をかけて一晩熟成させた麺になります。
美味しい麺を食べて頂きたく、注文を頂いてから茹でるようにしていますので時間を頂いております。
【さぬき 醤油】
香川県にはいろいろな醤油があり、当店一番のお気に入りの醤油を香川県から取り寄せてお出ししております。
醤油をかけるだけ？と思う方もいるかと思いますが、
ぜひに食べて麺のおいしさを感じて頂きたいです。
【さぬき かけ】
良い素材を使用し、昆布・いりこ・アゴ・アジの旨味を前日から、
手間と時間をかけて抽出し、宗田節・さば節・うるめ節・枯本節で旨味を引立て出汁の風味を味わっていただける白出汁から作っています。
さぬきかけは東京のかけと違い、色が薄くなっております。
トッピングはさぬきだしの風味が無くならないように加減してお入れ下さい。
【うどんグリーンカレー うどんトムヤムクン】
工夫と手間をかけ、うどんに絡むようにオリジナルのものになっております。
色々な方々に食べていただきたく、辛さもおさえておりますので
トッピングで調整をお願いします。