伝統の技と新しい調理法を生かした料理。 現代的日本料理。 和の空間で洋食も食べる事が出来ます。 郷土の四季が感じられる旬の食材を使用。 親子で作る和と洋のハーモニー。
有名ホテル、レストラン、ビストロで修業し2018年に地元五泉に戻る。和、洋も織り交ぜた創作料理を得意とする
地元五泉の里芋帛乙女を使用した伝統的な郷土料理
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