1968年より続く、虎ノ門でも屈指の居酒屋。店主の渡邉一博さんが父から受け継いだ店は、鶏料理がメインで、店名通り、つくねが不動の名物です。
新鮮な鳥取県産の大山鶏を使い、独自の配合で仕込みます。素材の旨みを最大限に味わえるようシンプルに塩味。かめばジュワッと肉汁が溢れ、柚子の香りがふわりと漂います。お代わりしたくなる、抜群のおいしさです。
つくねを使った鍋は3月末までの予約メニューで、これを目当てに訪れる客も多いです。 プリッとした血ぎもや弾力ある食感が心地よいはつなど、他の串物も旨い。濃いめの味付けでジューシーな唐揚げ、とり刺しや肉豆腐など何を食べても外れなし。酒は店で凍らせた剣菱がよく合います。腰を落ち着け、じっくり呑み食べしたいお店です。
