代表メニュー

  • 黒毛和牛イチボのタリアータ

    もも肉の中で一番柔らかい希少部位イチボ肉をイタリア伝統料理のタリアータに。高温で表面を焼き上げ薄くスライスし、熟成のバルサミコソースと合わせました。

  • 黒毛和牛イチボとフォアグラのロッシーニ

    上質なイチボのもも肉とフォアグラの贅沢な組み合わせ。

  • ノンアルコールフルーツドライバー

    酸味の効いたノンアルコールの白ワインと可に果肉感のある果物の甘みがちょうどいいアクセントになっています。