麺とスープだけ

麺処よつかどを改め、「麺とスープだけ」とし、今までの定食や、居酒屋メニューといった何でも屋としての飲食店ではなく、ラーメンに特化した、否、スープと麺に特化して、私の時間、体力、気持ちの全てを、1杯の丼に込めたお店を作って行きたいと考えております。
変わりすぎる世の中の変化に適応できない私ですが、当たり前の日常が長く続くことを祈り営業いたします。