センター北ヨツバコ「土鍋ごはん米三」で料理長として腕をふるい、その後、東京西麻布「米三」、恵比寿「米福」にて経験を積んできました。
そんな”お米ひとすじ22年！”の私が、この度素晴らしいご縁を頂き、都筑区中川にお米が主役の和食店「ごはんや こめひろ」をOPENさせて頂くことになりました。
こだわりぬいたお米は、毎日精米し、萬古焼きの土鍋も炊き上げています。
一切の妥協を許さず丁寧に仕込みをした料理はしみじみ美味しく、厳選した日本酒を飲みながらまるで誰かの家でくつろいでいるような温かい雰囲気の中で「あぁ、日本人でよかった...」と思える、そんなひとときを皆様と過ごせたら....幸せです。
そんな”お米ひとすじ22年！”の私が、この度素晴らしいご縁を頂き、都筑区中川にお米が主役の和食店「ごはんや こめひろ」をOPENさせて頂くことになりました。
こだわりぬいたお米は、毎日精米し、萬古焼きの土鍋も炊き上げています。
一切の妥協を許さず丁寧に仕込みをした料理はしみじみ美味しく、厳選した日本酒を飲みながらまるで誰かの家でくつろいでいるような温かい雰囲気の中で「あぁ、日本人でよかった...」と思える、そんなひとときを皆様と過ごせたら....幸せです。