当日用意してある希少部位の中からおすすめを四種盛り合わせる一押しメニューです。
タンの中でも一番おいしく柔らかいタン元を厚さ1cm前後にかッとして提供する当店のおすすめメニューです。
テールのブイヨンをベースに醤油ダレを合わせえた〆の一杯にピッタリの一品です。