旬の味 鎹

良質の素材を生かした創作料理の数々 自慢の創作料理と一緒に楽しんでもらいたい銘酒の数々/生姜、小ネギ、アラレで仕上げた“美人まんじゅう”

京都で修業経験のあるオーナーが作り上げるメニューは、どれも一見シンプル。でも、食べてみると実に手の込んだ料理だとわかります。例えば、コラーゲンたっぷりの豚足をじゃがいもで包んで揚げ、とろみのあるダシをかけた“美人まんじゅう”が、その好例。ほかにも、京都の生麩やイベリコ豚など、良質のものを安く提供してくれる、ありがたいお店です。