こだわり

自然薯料理

シンプルに塩とわさびでいただく「すりおろしなまとろろ」をはじめ、柳井産の粘りの強い自然薯を使った料理をお楽しみください。

宮崎牛の炭焼きサーロイン

宮崎牛を香ばしく炭火で焼き上げ、肉本来の甘味を楽しむためミックスペッパーと塩でお召し上がりください。

刺盛り炎月盛り

山口県産の海の幸を季節に応じ旬の新鮮なものを選び抜いて盛り付けています。

自然薯とろとろモツ鍋

モツが煮えてきたら、すりおろした自然薯を入れてお召しあがりください。
絶品です。