1,480円 2人前
生の黒毛和牛マルチョウ使用！
スープは2日間かけて地鶏、鶏ガラと魚介だしを手作りする濃厚トリプル出汁スープ。
鍋のスープをお選びいただけます。（塩/京都合わせ味噌/あごだし醤油/コク辛チゲetc）
【単品】
◆ 馬 上赤身 680円
◆ 馬 上フタエゴ刺し 680円
◆ 馬 ツト刺し 680円
◆ 馬 タテガミ刺し 580円
◆ 馬 特上もも 780円
◆ 馬 中落ち刺し 780円
◆ 馬 バラヒモ刺し 780円
◆ 馬 ハツ刺し 580円
◆ 馬 タン刺し 780円
◆ 馬 レバ刺し 980円
◆ 馬 上ヒレ刺し 980円
◆ 馬 上ハラミ刺し 980円
◆ 馬 上ロース刺し 980円
◆ 桜ユッケ 680円
◆ 桜肉のたたき 880円
◆ 馬 上ヒレステーキ 100ｇ 1,980円
【盛り合わせ】
◆ 牛馬レバ刺し食べ比べ（休止中） 980円
◆ 馬刺3種盛合せ 1,180円
◆ 馬刺5種盛合せ 1,780円
◆ 馬刺7種盛合せ 2,480円
◆ 馬刺9種盛合せ 2,980円
※運が良ければそれ以上！！スタッフまで。
極上系馬刺 要予約
極選系馬刺 要予約
刺身用桜肉のしゃぶしゃぶ 入荷状況次第となります
◆ 天草の生うに専門店より 天草産生うに
天草の素潜り漁師さん直送。ミョウバンにも塩水にも浸かってない本物のむきたてのうに。うに嫌いな人はミョウバンに浸かったうにを食べている人がほとんど。うに嫌いがうに好きになる本物です。1,000円
◆ 天草名産 〆かま 天草より直送 680円
◆ 季節限定！ 天草産 岩がき
天草・苓北町の生産者より直送します。もちろん国の安全基準の規格をクリアした安心安全の牡蠣です。 480円
◆ ガツ刺し ホルモン 380円
◆ 牛ハツ刺し ホルモン 480円
◆ センマイ刺し ホルモン 480円
◆ 地鶏 天草大王 とりわさ 680円
◆ 地鶏 天草大王 刺し 780円
◆ 地鶏 天草大王 グリル 150g 1,280円
◆ 地鶏 天草大王 鶏皮ポン酢 480円
◆ 地鶏 天草大王 水炊き 1人前（ご注文は2人前～） 1,780円
ちりとり鍋で豪快に焼くイチオシメニュー
◆ 鉄板牛ホルモン焼き
鉄板ミックスシロコロホルモン焼き
1人前 490円
ご注文は2人前～ 980円
生の黒毛和牛マルチョウ使用！！
◎3つの味付けよりお選びください
【塩ダレ】・・木本商店による秘伝のレシピのうまさが自慢です
【辛味噌】・・お店で手作りするオリジナルブレンドの辛味噌
【スーパーソース】・・・醤油をベースにした斬新な味わい
◆ 黒毛和牛のもつ鍋
こだわりの鶏ガラだしと魚介だしでコラーゲンたっぷり
1人前740円
ご注文は2人前～ 1,480円
生の黒毛和牛マルチョウ使用！スープは2日間かけて
地鶏、鶏ガラと魚介だしを手作りする濃厚トリプル出汁スープ
◎鍋のスープをお選びください
塩 ・・・・・・・当店一番人気！新鮮じゃなきゃできません.
京都合せ味噌・・・・こだわり一番の京都最高級味噌使用
あごだし醤油・・・・長崎産あごだしとスーブのコラボを♪
激辛鍋できます。辛さを+1～+5まで（+200円+4以上は+300円）
鍋の追加メニュー
◆ 追加もつ 580円
◆ 明太子 580円
◆ 熊本の南関揚げ 300円
◆ 豆腐屋の絹豆腐 300円
◆ もやし 300円
◆ 長芋 300円
◆ 長ねぎ 300円
◆ 南魚沼産100%雑炊セット 300円
◆ ラーメン 300円
◆ 天草産生わかめ 300円
◆ 本日の有機野菜 300円
◆ 餃子の皮 300円
◆ ごぼう 300円
◆ ニラ 300円
◆ キャベツ 300円
長崎県・五島列島近海で水揚げされた魚介類を使用したおでん専用に作る練り物と同じ海で上がるトビウオ出汁の【あごだし】の相性はバツグン！
◆ チョリソー 100円
◆ 天草産 生わかめ 120円
◆ 本日の旬野菜 120円
◆ 【一番人気！】南関揚げ（熊本県南関町名産） 120円
◆ 大根 120円
◆ 玉子 120円
◆ ちくわ 120円
◆ こんにゃく 120円
◆ しらたき 120円
◆ ちくわぶ 130円
◆ 餅巾着 150円
◆ ベジがんも 150円
◆ 長崎とびてん 150円
◆ すりみとうふ 150円
◆ あじてん 150円
◆ ロールキャベツ 150円
◆ 牛すじ 180円
◆ しのだ揚げ 180円
◆ いかてん 180円
◆ 長崎おでん名物！いわし竜眼 180円
◆ お得な！5本盛合せ（10本もできます） 680円
◆ 茄子の揚げ浸し 480円
◆ 熊本県産幻の地鶏『天草大王』の塩焼き 1,280円
◆ 熊本の健康和牛、赤うし『阿蘇王』ステーキ（限定品）
日本に3人しかいないと言われている国産飼料100%にこだわる生産者より直送。熊本でもこのあか牛はありません。そして大サービス価格！ 1,580円
◆ 厚切りベーコン黒胡椒焼き 480円
◆ 希少！黒毛和牛『米沢牛』特選ハラミステーキ100g◆ 1,380円
◆ 希少！黒毛和牛『米沢牛』厚切り黒タン 1,480円
◆ 豚ハラミ焼き 480円
◆ 馬 上ヒレステーキ 100g 1,980円
◆ 本日の煮込み（スタッフにお尋ねください）（馬すじ煮、馬ホルモン、牛すじ、牛もつ塩煮込み） 480円
お通しがないのでまずは早く出るもの一品どうぞ
◆ 山うに豆腐（完全手作りで半年熟成させないと完成しない一品） 380円
◆ 阿蘇産の辛子高菜とんねるずのりさん絶賛の一品 280円
◆ ひともじぐるぐる 熊本郷土料理 380円
◆ 天草名産『〆かま』 天草名産品 680円
◆ 山盛もやしナムル 280円
◆ 韓国海苔のナムル 280円
◆ やみつきキャベツ 280円
◆ 天草産 しらすおろし 天草五和町直送 380円
◆ 天草産 柚子なまこ 天草五和町直送 380円
◆ 天草産 生めかぶ 天草五和町直送 380円
◆ 薬味たっぷり冷奴 280円
◆ 枝豆 280円
◆ バリネギポン 280円
◆ 天草産 自家製たこわさび 480円
◆ 天草産 丸粒うに 480円
◆ 熊本名物 手作り辛子蓮根 お酒の共に最適 580円
◆ 天草産 生だこ天ぷら（刺身で食べられるタコです） 680円
◆ にんにく素揚げ 380円
◆ 山盛りポテトフライ【塩・カレー】 380円
◆ 天草近海いわしすりみ揚げ 480円
◆ 揚げ出し豆腐 480円
◆ 舞茸の天ぷら 580円
◆ 大分名物！塩鶏てん 580円
◆ メガポテト（2.5倍） 780円
有機野菜はおすすめメニューをご覧ください
◆ 熊本八代産！噂の塩トマト（果物以上の甘さ！）(1月中旬～5月上旬位まで。それ以外は熊本産オーガニックトマト 480円
◆ ポテサラ 380円
◆ 長芋千切り 380円
◆ 熊本産オーガニック野菜のバーニャカウダ 980円
◆ アボカドとクリームチーズの生春巻き 480円
◆ ミネラルたっぷり 天草産海藻サラダ 680円
◆ 本日の有機野菜を使った日替わりサラダ 780円
◆ たっぷり白ごまと韓国のりのサラダ 480円
◆ アボカドと生ハムの濃厚シーザーサラダ 480円
※サラダ、野菜は日替わり入荷の熊本県山都町産の生産農家直送オーガニック野菜がおすすめでお得感満載！別紙メニューをご覧ください
◆ 地鶏、天草大王と熊本産有機野菜のアヒージョ 780円
◆ 天草産生タコと熊本産有機野菜のアヒージョ 780円
◆ ピリ辛チョリソー 380円
◆ 天草産 焼きあご 480円
◆ なんこつの辛ペペロンチーノ 480円
◆ 出汁巻き玉子（ご注文後に焼き上げるのでお時間がかかります） 480円
◆ 炙り明太子 580円
◆ 阿蘇高菜ガーリックチャーハン 580円
◆ 天草名産シモンそうめん（桁違いのビタミン） 680円
◆ 博多流！焼きラーメン 580円
◆ あごだし茶漬（梅、韓国海苔、海苔） 380円
◆ あごだし茶漬（しらす、阿蘇高菜、柚子なまこ、明太子） 480円
◆ 天草産の釜揚げしらす丼 M 480円 L 780円
◆ コラーゲンたっぷり鶏雑炊 480円
◆ 激レア！南魚沼産100%こしひかり 200円
◆ 日本昔話盛り 400円
◆ 天草産あおさ汁 280円
お米に対する当店のこだわり
当店のお米は南魚沼の契約農家から直送する100%南魚沼産こしひかり。農協を通じスーパーなど市場に出回る南魚沼産こしひかりは10%程度しか含まれていないと言われる位希少なお米で出荷量全体の0.2%強しかありません。それを独自のルートで入手し、しかも一等米という最高級のお米を皆様に楽しんでいただきたく馬刺、お酒だけでなくお米も超こだわります
◆ こっぱもち 天草郷土料理。世界一おいしいお餅！ 380円
◆ いきなり団子 熊本土産人気NO１ 180円
◆ 阿蘇ミルクアイス ミシュラン3つ星獲得阿部牧場 380円
ごめんなさいお茶の用意はありません
※価格は全て外税です。表示価格+消費税です
※当店はお通し、チャージなどはありません
※未就学児以外のお客様でお水のみでお食事のお客様はテーブルチャージとしてお1人様300円申し受けます。お水も購入しておりますのでご了承ください