【料理】
その日ごとに一番良い肉を使った希少部位を含む厳選盛り合わせ。
この一皿に蓼科牛の良さがすべてつまっております。
必食の一品。

【料理】
冷涼な気候と豊富な水で良質な高原野菜の産地としても知られる蓼科山北麓の美上下地区産の野菜を使用。
新鮮な野菜と柔かい肉質で脂身のおいしさを堪能できる自慢のローストビーフを組み合わせた豪華なサラダ。