上タン塩盛り
希少価値のある柔かい部位を提供！ヘルシーなのにジューシーな味わいが人気の理由。ネギをたっぷり巻いて食べるもよし、レモンと塩でさっぱり食べるもよし。肉の旨みが存分に味わえる上タンは注文必須です！
炭で香りと旨味は違う（炭で最高級を味わう）
高温で焼き上げ遠赤外線効果でこんがりジューシーに仕上げます。お肉の旨味を閉じ込め、天然備長炭ならでわの上質な香り、食感、旨味が味わえます。
