朝引きの新鮮な親鳥と地元で取れた新鮮な朝取れキャベツを使いらいとの特製ぎょうざの完成！ 新鮮親鳥の旨味と歯ごたえ、キャベツの甘みがマッチしタレではなく、レモンを絞って塩胡椒でサッパリと食していただく癖になる一品です。
炭は備長炭を使用し、鳥は国産朝引き鳥その他牛や豚新鮮な野菜を使って継ぎ足しされたうまみたっぷりなタレ、こだわりの塩で当店でしか味わえない味を提供いたします。
親鳥のガラ、たっぷりの野菜とカツオのうまみを引き出したWスープ特製の麺を使用しじっくりとった黄金スープと麺が絡み合う〆に最強な一品です。
年配の方や、仕事帰りの方でも気軽に立ち寄れる空間です。お店の名前でもある(らいと)店内は明るくにぎやかでこの町に(らいと)を灯します。