KODAWARI
半田家のこだわり
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- ●天然だし 北海道産羅臼昆布と熊本・鹿児島産の燻製による乾燥仕上げの
削り節を贅沢に使用し毎朝出汁をとっています。
●お米 契約農家さんより一年分買い付け低温貯蔵庫で管理し直前に精米しております。
●うどん 北海道産小麦を四季に応じて加水を調整し一次熟成・二次熟成を繰り返し
こだわりをもって打っています。
昼の定食はボリューム満点
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【料理】
サラリーマンや学生さんに人気の定食メニュー多数ご用意しております。
ご家族から団体様まで
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【空間】
テーブル席はじめ座敷もございます。もちろんお1人様のご来店も大歓迎です。
