油の乗った大黒千牛の小腸を使用。
焼きあがったお肉をオリジナルのだしで召し上がっていただきます。
焼肉のファーストオーダーは塩タンが定番ですが、石大の塩ホルモンは焼肉のファーストオーダーとしてもおすすめ。
さっぱりと召し上がっていただけるので、〆としてもおすすめです。

『リピータ続出！』とろける美味しさ♪
炙りレバーを食べに来られる方がいる位人気♪
そのまま生で召し上がって頂けるほど新鮮なレバーを炙ってお召し上がり下さい。
オリジナル特製塩と胡麻油でお召し上がり下さい。

一般的なホルモン煮込みというと甘いだけのものも少なくないですが、石大のホルモン煮込みは違います！
唐辛子を始めとした10種類のブレンドしたスパイスと野菜と煮込んでいるので、辛い中にもコクと旨みが際立つ甘辛味です。
辛いものが苦手な方にもおすすめです。

木のぬくもりを基調とした空間と14席のカウンター。
全てオーダー頂いた後に1から手作り。
カウンター越しのオープンキッチンで、おひとり様も大歓迎。
カウンターのお客様には一番おいしい状態で食べていただけるよう、お声掛けもしております。