薪火ビストロバル　Ken's Familia

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Ken's Familiaの料理に合わせソムリエが選ぶワインペアリング

5Glasses
4,500円
～Amuse 最初の一口～
プロセッコ・エクストラ・ドライ（グレーラ）
力強い泡と酵母と果実の香り 蟹の風味に寄り添い 黒胡椒のスパイシーさを引き立てる 食欲を刺激する一杯
グラス 900円
ボトル 5,000円
～Entree froide 冷前菜～/～Entree chaude 温前菜～
ボッカフォスカ・ヴェルディッキオ（ヴェルディッキオ）
ドライでフレッシュ 華やかさにミネラリーな塩味が 魚と野菜のうまみを引き出す
グラス 1,100円
ボトル 6,000円
～Potage ポタージュ～
ル・プティ・ザンク（グロマンサン・プティマンサンetc）
エキゾチックな香り熟した葡萄甘み 南京の甘さに寄り添いながら 香りと酸味でポタージュに複雑味 奥行きを与える
グラス 1,100円
ボトル 6,000円
～Poisson 魚料理～
ヴォルペ・チェラスオーロ（モンテプルチアーノ）
華やかなアロマと程よい酸味 ロブスターの甘みを引き立て 旬野菜のうまみをまとめ上げる
グラス 1,100円
ボトル 6,000円
～Viandes 肉料理～
マーカムBIO（カリニャン・シラー）
凝縮した果実味と緻密なタンニン 和牛の脂をすっきりと流し フォアグラのコクを奥深くする 至高の一杯
グラス 1,100円
ボトル 6,000円

プレミアムノンアルコール

5Glasses
茶葉、果汁、スパイス、ハーブを使い、料理と楽しむために開発されたプレミアムノンアルコールを、コース料理に合わせて計5杯ご提供します。

《Pairing Tea》
・フラワリーライチ
主原料：ジャスミン, ライチ, ローズヒップ, ローズペタル
ジャスミンとローズの華やかさに、ライチの果汁で複雑味とドライな味わいを

・オトナノコーラ
主原料：ほうじ茶, アニス, クローヴ, カルダモン, シナモン
ほうじ茶の焙煎香にスパイスをかけあわせ、甘さを抑えつつコーラのような風味に

《DOUXLESS》
・ラウンドジンジャー
主原料：生姜, アプリコットピューレ, ジャスミン, シナモン
ショウガとアプリコットが醸す爽やかさに、ジャスミンとシナモンのまろやかさ

・エレガントアップル
主原料：リンゴ, 釜炒り茶, カモミール, 柚子表皮, 柚子果汁
リンゴに釜炒り茶とカモミールをブレンド。柚子の果汁と皮で爽やかな酸味と苦味を

・カオスグレープ
主原料：ブドウ, カシス, 紅茶, 山椒, 黒胡椒, クローヴ
ブドウ, カシス, 紅茶の渋みをベースに、シラーを彷彿とさせるスパイスで深い味わいに
4,500円
フラワリーライチ
グラス 1,100円
ボトル 3,300円
オトナノコーラ
グラス 1,100円
ボトル 3,300円
ラウンドジンジャー
グラス 1,100円
ボトル 3,300円
エレガントアップル
グラス 1,100円
ボトル 3,300円
ハーバルピーチ
グラス 1,100円
ボトル 3,300円
カオスグレープ
グラス 1,100円
ボトル 3,300円

BEER〜ビール〜

地ビール
800円
《生ビール》アサヒスーパードライ
650円
《サントリープレミアムモルツ》マスターズドリームドラフト生
750円
《瓶ビール》アサヒスーパードライ中瓶
800円
《外国ビール》ギネス(黒ビール)
700円
《外国ビール》コロナ(メキシコビール)
700円
《ノンアルコールビール》アサヒドライゼロ(アルコール分0.00%)
600円

WHISKY〜ウイスキー〜

ジンジャーハイボール(ジンジャーエール+ウイスキー)
600円
コークハイボール(コーラ+ウイスキー)
600円
フレンチハイボール(ノイリープラット(ベルガモット)炭酸水)
600円
ハイボール、ロック、水割り
デュワーズ
650円
ブラックニッカ リッチブレンド
700円
バランタイン
750円
ブラックブッシュ
800円
ノブクリーク
850円

NIHONSHU〜日本酒〜

成政 1合
800円
玄(辛口) 1合
800円
苗加屋 1合
900円
久保田碧寿 純米大吟釀 1合
900円
三笑楽 1合
900円

WINE〜ワイン〜

週替わり本⽇のナチュールグラスワイン（⾚or⽩）
700～900円
ワインカクテル
・キール(白ワイン+カシスリキュール)
・オペレーター(白ワイン+ジンジャーエール)
・カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)
・キティ(赤ワイン+ジンジャーエール)
ALL600円
スパークリングワイン
5,000円～
※ボトルワイン各種取り揃えております。
お値段はスタッフまでご確認ください。
2,000円～

SHOCHU〜焼酎〜

※ロック・水割り・お湯割り
栗焼酎（ダバダ火振）〜栗50％使用のほのかな甘みと香り〜
700円
麦焼酎
700円～
芋焼酎
700円～

UMESHU/FRUIT LIQUOR〜梅酒・果実のお酒〜

※ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り
UMESKY～若鶴酒造ウイスキーの梅酒～
600円
柚子の酒～若鶴酒造酒ベースの果実酒～
600円

COCKTAIL〜カクテル〜

※飲み方、割り方等要望をお気軽にお尋ね下さい。
《リキュール》
・カシス
・ピーチ
・ジン
・ウォッカ
・ラム
・ビア
・アマレットetc
ALL600円
《割り物》
・オレンジ
・グレープフルーツ
・ウーロン茶
・フィズ
・トニック
・炭酸
・ジンジャーエール
・ミルク

SOUR〜サワー〜

・レモンサワー
・ライムサワー
ALL600円

NON-ALCOHOL COCKTAIL〜ノンアルコールカクテル〜

《ノンアルコールカクテル》
・サラトガクーラー(ジンジャーエール+ライム)
・十六夜～IZAYOI～(グレフル+トニック)
・ノンアルカシスオレンジ(カシスシロップ+オレンジ)
・ウメウーロン(梅シロップ+ウーロン茶)
・サンライズ(グレナデン+グレフル)
・シャーリーテンプル(ジンジャーエール+グレナデン+レモン)
ALL 500円

SOFTDRINK〜ソフトドリンク〜

・果汁100% リンゴジュース
400円
・果汁100% オレンジジュース
400円
・果汁100% グレープフルーツジュース
400円
・ウィルキンソン ジンジャーエール
400円
・コカコーラ
400円
・烏龍茶
400円
・アイスコーヒー
400円
・カフェオレ
400円
テ・アッラ・ペスカ(桃の紅茶)
(アイス OR ホット)
500円
ペリエ (330ml)
※炭酸ミネラルウォーター
680円
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