職人技が光る素材を
生かした出汁と
自家製麺の組合せが楽しめる

こだわりの名古屋コーチンをメインに
日向鶏と丸鶏、数種類の鶏をブレンドし、
弱火でじっくり炊き上げた動物系スープと
天然鮮魚のアラを焼き上げ

ホタテ、昆布、しいたけ等の魚介ダシを合わせ、
野菜の持つ「旨み」と「甘み」を
余すところなく引き出すを合せた
絶妙なバランスの唯一無二のスープ。

国産小麦を使用したこだわりの麺を合わせた、
麺匠の一杯が楽しめます!

about

国産小麦を使用した多加水麺、数種の鶏を組み合せ、数時間炊上げたスープ、
トッピング具材を(味玉、焼豚、鶏、つくね等)
すべて手作りし、丁寧にし上げた一杯です。

こだわり

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食べるべき一品/淡麗特選

和の究極の出汁を求めてたどり着いた
澄み渡る中にも深味のある一品

お料理

access

店名
麺匠清兵衛 (メンショウセイベエ)
住所
〒350-1123
埼玉県川越市脇田本町1−7
川越西口ビル1F
営業時間
11:00~24:00
ランチサービスあり(11:00~14:00)
日曜営業
●新型コロナウイルス感染拡大により、
営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日
月曜日
電話番号
049-248-4410
平均予算
~999円 昼
~999円 夜
座席数
16 席
個室
個室なし
クレジットカード利用
利用不可
禁煙・喫煙
完全禁煙
備考
【座席数】カウンター8席、テーブル4名席×2