県外の有名店、はたまた海外でも修行経験のあるオーナーが「やっぱり徳島のもんはうまい！！」。
そんな気持ちから初めたこのお店。
食材は地元徳島のものにこだわり毎日市場へと仕入れに行っております。
また伝統的な和食のテクニックをベースにしながらも海外で得た知識や経験をもとに「和モダン」なメニューがたくさん。
「徳島の食」がここにあり！！
オーナー自ら毎日市場へと仕入れに行くのでいつも美味しい物があります。
たまに珍しい魚が入ることも…
美味しいお酒も多数ありますっ！！
徳島の地酒を中心に「日本酒、焼酎、果実酒」多数あります。
焼酎は人参、黒豆、こんぶなど変わり種も！！
あとバナナ酒やマスカット酒など女性の方でも飲みやすいのあります。