当店は青森県津軽地方の郷土蕎麦で幻の蕎麦と言われた「津軽蕎麦」を都内で提供できる店舗です。
また11月~2月のみ猟が解禁される野生の鴨を使った、冬の時期のみ登場する「野鴨鍋」もございます。
野鴨鍋は奥行きある絶品のスープに豊富な野菜、野生だからこその弾力ある肉感と凝縮した旨味が特徴。
舌の記憶に焼きつく自慢の銘品です。
都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩5分
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