あなたの飲⾷ビジョンを、繁盛する形にする。
飲⾷店のスタイルは、経営の未来を決めます。
どんな業態でも、⽴ち上げの瞬間には「その店らしさ」を形にする設計者が必要です。
OFFICE K.J. は、飲⾷店の新規開業から、レシピ開発、物件探し、商業施設への出店、
海外展開まで、多様なニーズに対応する“飲⾷のビジョン・パートナー”です。
ブランドの核となるストーリー、空間、メニュー、導線、スタッフ教育、
販促、構想から繁盛まで、⼀貫してプロデュースします。
「こんなお悩み、ありませんか?」
*飲⾷店を初めて開きたいが、何から始めればいいかわからない
*メニューや内装のイメージはあるが、全体の設計に⾃信がない
*地⽅で成功しているが、東京や海外での出店⽅法がわからない
*⼤⼿商業施設に出店したいが、つながりがなくアプローチできない
*メニュー開発やレシピ作成を任せられる専⾨家が社内にいない
*スタッフの教育やオペレーションの仕組み化をプロに任せたい
*限られた予算の中で、⾃分らしい「こだわりの店」を作りたい
*キッチンカーやトレーラーハウスなど、新しい業態に挑戦したい
この中にひとつでも当てはまったら、まずはお気軽にご相談ください。
あなたの“飲⾷の⼀歩”を、OFFICE K.J.が全⼒でサポートします。
If any of these challenges sound familiar, you're not alone.
Letʼs talk we offer a free initial consultation to explore your vision.
30年以上の飲食事業の運営実績と成功ノウハウを生かし、さまざまな企業様や個人様からのご依頼をいただき行ってきた飲食店のプロデュース。
どのような業態であろうとも、共通する繁盛法則があります。そのノウハウはこれまでの実績で実証されています。
● K.S 様(40代・カフェ開業)
店を出したい気持ちはあっても、メニューや導線、必要な準備など、何も分からず不安でした。
K J さんに相談したことで、コンセプトの⾔語化から物件探し、開業までスムーズ に進みました。
おかげさまで、地元の常連が多い「居⼼地のいいカフェ」をオープンできました。
● T. A 様(30 代・ラーメン店開業)
味には⾃信がありましたが、どう打ち出せば売れるのかは分からず悩んでいました。
店名やメニュー表のデザイン、価格帯やオペレーション設計など、細かい部分ま で⼀緒に考えてもらえました。
開業半年で売上は予想の 1.5倍を達成。迷ったらプロに頼るべきだと痛感しまし た。
● 株式会社 K フーズ様(地⽅の ⼈気居酒屋→東京進出⽀援)
地⽅での成功をもとに、東京で3 店舗⽬を出す計画がありました。ただ、物件探しや出店戦略は全くの未知で…。
Tastyʼs さんのご紹介で、⼤⼿商業施設内の 好⽴地に出店できました。ブランドの⽅向性や客層の捉え⽅など、⾮常に勉強になりました。
● S物産株式会社様(冷凍⾷品ブランドの商業施設出店⽀援)
⼩売での販路拡⼤を狙って、直営販売+軽飲⾷業態の展開を模索していました。 商品⼒はあっても「店舗でどう⾒ せるか」が難 しい中、Tastyʼsさんのプロデュースでブランドストーリーまで⼀貫した空間ができました。
消費者との接点が増え、商談にも好影響が出ています。
● T グループ様(台湾での新業態開業サポート)
台湾での飲⾷展開は⽂化も法制度も違い、当初は⼾惑うことばかりでした。 Mizutani さんには現地調査や業態開発、現地業社との連携までご尽⼒いただきま した。「⽇本の味をローカルに合った形で届ける」スタイルが現地でも好評で、2店舗⽬ も視野に⼊っています。
Signature Restaurant Producer K.J.Mizutani のプロフィール、書籍などを紹介しています。
芸術⼤学を中退し、21 歳で飲⾷店開業。以来、⾹川、東京など国内全域のほか、台湾、上海などで飲⾷店プロデュースやメニュー開発を⾏う。商業施設への出店⽀援、海外展 開、デザイン開発、レシピ開発、スタッフ教育なども⾏う。
また、チームで開発する際に関わるフードコーディネーター、ソムリエ、デザイナー、インテリアコーディネーターなどのエキスパート(専⾨家)もご紹介いたします。