こだわりの日本酒。秋は冷やおろしが続々入荷中です。

清酒 櫻正宗 朱稀(兵庫県神戸市)

ふじさわの“ハウス日本酒”というべきお酒。
その歴史は古く、宮水の発見・水車精米の導入(高精白米の始まり)・協会1号酵母発祥の蔵など、現在の日本酒の歴史を語るには外せないお酒です。
2011年9月7日の日経新聞朝刊でも紹介されました。

八海山 

ふじさわの日本酒メニューの柱の一つです。皆さんご存知の八海山ですが、現在年間で3万石以上の仕込を全て寒仕込み、そして手作りで行っているってご存知でしたか?
この「清酒」は、ふじさわでは飲み放題つきの宴会でも飲み放題です。

八海山 吟醸

意外に皆様がご存知のない吟醸です。冷酒ですっきり飲まれるのもいいですが、ぬる燗もおすすめです。

八海山 大吟醸

その日の1杯目に飲んでください。冷酒か常温でどうぞ。

八海山 金剛心

定期的に発売されている八海山のアイテムの中では、最高の一本です。精米歩合40%ので仕込み、2年間の低温貯蔵でしっかりと熟成させたお酒です。常温かぬる燗で試してください。ボトル売りも可能です。

オススメ 鳳凰美田 赤判 しずく絞り斗瓶取り 純米大吟醸(栃木県小山市)

栃木県小山市で醸す鳳凰美田。一度飲んだら忘れられない強烈な香りと味わい。冷酒でも、また熱燗にしても全く味が崩れません。

鳳凰美田 芳 しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸(栃木県小山市)

藤田農園というところで、契約栽培している若水米を100%使った純米吟醸。やさしい香りと、蜜のような味わい、そして確かな余韻をお楽しみください。もちろん、熱燗も可能です。

鳳凰美田 剣(栃木県小山市)

鳳凰美田で唯一、年間通しての火入れ酒。おさえめな香りながら、鳳凰美田らしい味わいを感じる一本!

三重錦 白忍 中取り純米吟醸(伊賀)

御注文後、かわいい忍者が登場します!?

いづみ橋 恵 純米吟醸(神奈川県海老名市)

神奈川の地酒の代表格。蔵の横に田んぼを持ち、自前の酒米を造る。お米や、純米酒に強いこだわりを持つ蔵。熱燗でもお奨めです。
 

※上記は一例です。

 

海鮮居酒屋 ふじさわ