活カニの花咲

カニ親父がパーティーやイベントなどに出張し、お客様の御要望に応じて料理を提供させて頂きます。

日本国内ならどこでも出張いたします。人数は５名様から、料金は１０万円から承っております。

お客様の目の前で生きたタラバガニを捌くライブパフォーマンスが全国どこででもお楽しみ頂けます。

世界でここだけの技を堪能してみませんか。

活カニを愛し、カニを捌き続けているベテラン蟹マスターこと大地氏は、すすきので蟹料理を始めて四半世紀以上。信用と実績を伴ったスペシャルカニ親父なんです。

この蟹コースを１００％満足するためには北海道フードマイスターカニ親父こと大地氏の熟練の技が不可欠です。

コースの中での活きているカニを1杯まるごと使ってのコースをお楽しみ頂けます。

お刺身/レアー/ミディアム/グリル/ボイル(カニの爪・フンドシ(模膜)・皮・だき身だけで四通りの味がございます。だんだんと味が濃くなるような食べさせ方を致し、飽きさせません。

こだわりのお酒も打合せの上ご用意いたします。

地元でこの活カニのコースを楽しむ贅沢を味わってみませんか。

活カニを愛し続けて２６年、四半世紀以上カニを捌き続けています。

知る人ぞ知る、才溢れ蟹マスター！！
「カニの事ならなんでもお任せあれ！」
ベテラン蟹マスターこと大地氏は、すすきので蟹料理を始めて２６年。信用と実績を伴ったスペシャルカニ親父なんです。
　カニを捌く姿は客席をも市場の現場と思わせる程の豪快な包丁さばきで、生きた蟹があっという間に驚きの姿に…。
　生きた蟹を調理する時点で新鮮さが伝わりますが、一匹の蟹で５種類の味（食べ方）を堪能して頂きます。
「蟹を食べると無口になる」と会席ではあまり出番の無い蟹ですが、花咲は凡そ想像できない食べ方で活カニをコース料理で提供します。
この蟹コースを１００％満足するために不可欠なのがこちら、蟹マスターこと大地氏です！！