オススメ 柔らか角煮パイ
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時間をかけ柔らかく煮込んだ角煮をサクサクのパイで包みました。
香りと甘みの2色ソースでお召し上がりください。
香りと甘みの2色ソースでお召し上がりください。
オススメ チーズ豆冨の揚げ出し
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自家製のもっちり滑らかなチーズ風味の豆冨を揚げ出しに。
カマンベールチーズのフランベ
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卓上にて林檎のブランデーで香り付けを致します。
香りも楽しめる一品。
香りも楽しめる一品。
オススメ 真鯛の氷結岩塩〆
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新鮮な真鯛をミネラル豊富な岩塩プレートに盛り付けることで旨みが増します。
本日の鮮魚5点盛り合せ
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築地より新鮮な素材を御造りに。
3点盛り・ちょこっと5点盛り・5点盛りの3種を御用意致します。
3点盛り・ちょこっと5点盛り・5点盛りの3種を御用意致します。
一粋特選 海鮮サラダ
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特製コラーゲン入りの鮮やかなサラダに仕上げました。
シーザーサラダ ～桜海老のドレッシング～
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桜海老の香りが薫る特製ドレッシングでお召し上がり下さい
緑黄色野菜のバーニャカウダー
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厳選した新鮮な野菜を一粋特製のオリジナルソースでどうぞ
生モッツァレラのマルゲリータ
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もちもちの手造り生地が自慢の逸品
地鶏の唐揚げ ～柚子ポン酢～
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厳選鶏の1枚肉を秘伝のタレで漬けこみ唐揚げに。
牛すじのトマト煮込
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牛すじをじっくり時間をかけ煮込み、たっぷりの野菜と共に仕上げました。
トマトの酸味と甘さが絶妙です。
トマトの酸味と甘さが絶妙です。
出汁巻き玉子
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一つ一つ丁寧に巻きあげた、ふんわりジューシーな一品
ぷりぷり海老のマヨネーズ和え
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サクサクのフリットを特製のチリマヨネーズでお召し上がり下さい。
フォアグラのパテ ～西京味噌仕立て～
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洋の食材を和の調味料で合わせました。
味噌の香りが薫る和洋折衷の酒肴。
味噌の香りが薫る和洋折衷の酒肴。
鮪とアボカドのタルタル湯葉巻き
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相性のいい鮪とアボカドを湯葉で優しく包みました。
特製のソースでお召し上がり下さい。
特製のソースでお召し上がり下さい。
世界のチーズ盛り合わせ
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内容はスタッフまで。ハーフサイズも御用意
オススメ ローストビーフ
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じっくりとローストし、旨みをしっかり閉じ込めました。
キャロットソースと共にお召し上がりください。
キャロットソースと共にお召し上がりください。
サーモンハラスのケイジャン焼き
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サーモンハラスを注目のスパイス≪ケイジャン≫でピリ辛に焼き上げました
えいひれ
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串焼きの6本盛り合わせ
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ししゃも
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フォアグラと生ハム
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海老のカダイフ揚げ
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串揚げ5本盛り合わせ
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和風コラーゲンパスタ
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ずわい蟹のチーズリゾット
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真鯛の焙煎胡麻茶漬け
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オススメ 一粋のステーキ丼 ～ひつまぶし風～
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オススメ 一粋のチョコレートパフェ
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焼きアイスプリン ～カタラーナ～
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抹茶のティラミス
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