はかた地どり　福栄組合　池袋店

・「はかた地どり」新鮮たたき
新鮮なもも肉とむね肉をたたきにしました。こだわりの橙ポン酢でお召し上がり下さい♪
880円

・ささみの湯引きアボカド和え
やわらかく湯引きにしたささみとアボカドをわさび醤油で合えました。
480円

・美人皮串
じっくりと火を通し、余分な脂を落とす事で旨みを濃縮＆カリッと仕上げました。特製のタレでお召し上がり下さい♪
180円

・砂肝の金胡麻香味あえ
やわらかく仕上げた砂肝を、たっぷりのごまとネギでマリネした、カルパッチョ仕立ての冷菜です。
480円

・朝〆鶏の濃厚胡麻だれ棒々鶏
1羽1羽大切に育てた新鮮な鶏のおいしさを定番の1品でお楽しみください♪
580円

・はらみのチャンジャ
１羽からわずかにしか取れない「ハラミ」のチャンジャ。独特の歯ごたえと風味がやみつき◎
480円

・ハツモトと肝の照り焼き
希少部位「ハツモト」と肝を甘辛く炒めました。噛むとじんわり甘い脂がにじみ出て、お酒がすすむ逸品です。
480円

・せせりのねぎたっぷり塩焼き
シンプルな塩ダレ焼きにし、たっぷりのネギを合わせました。こだわりの福岡県産の橙ポン酢でお召し上がりください！
480円

・鶏つくね草履焼き
もも肉の柔らかなつくねを朴葉の上にのせて香ばしく焼き上げました。
580円

・はかた地どりの四川唐辛子炒め
四川唐辛子の鋭くすっきりとした辛みが、ジューシーなはかた地どりの旨味を引き立てます。辛口注意。
680円

・ささみと九条ネギの博多とんこつアヒージョ
とんこつが溶け込んだ濃厚なオイルで、ふんわり柔らかいささみをアヒージョにしました。あまくて香り高い九条ねぎをたっぷりまぶしてお召し上がりください
580円

・たたき胡瓜
さっぱりとした浅漬け胡瓜
380円

・蟹味噌の甲羅焼き
日本酒のお供にぴったり◎高リピート率の人気の一品。
630円

・新鮮！馬刺
鮮度にこだわるからこその数量限定販売！早い者勝ちです♪
1,080円

・トマトキムチ
トマトの爽やかな酸味が、コチュジャンの濃厚な甘さと引き立てあって、つい手が出る美味しさです
480円

・鉄板炙りめんたい　葱胡麻まみれ
明太子をシンプルに楽しんでいただく1品。
680円

・長芋そうめんのとんぶりユッケ
畑のキャビアと呼ばれる「とんぶり」のぷちぷちっとした食感が細ぎりにされた長いもと絡んで癖になる食感♪
480円

・明太子だし巻き
丁寧に焼いた出し巻きに、明太子をたっぷりのせました。
ポン酢と大根おろしでお召し上がりください◎
610円

・珍味！鰹の腹皮一夜干し
鮭で言う「ハラス」の部分。旨みと脂が濃縮された腹皮を丁寧に一夜干しにしました。
580円

・牛ホルモンの味噌炒め
ホルモンの一つであるぷりぷりのマルチョウを、香ばしい味噌だれで野菜と一緒に炒めました。つぶした卵の黄身をよくかきまぜて、さらにコクの強い味わいをどうぞ
680円

・黒糖ピーナッツ
お料理の箸休めに◎焼酎のお供に◎
280円

・さつまいものフライドポテト
サツマイモを素揚げたものを、オリジナルのハニーディップでお楽しみいただきます。
1度食べたら忘れられなくなる1品！！
480円

・博多美人サラダ
美容に良いと言われているお野菜とぷるぷるコラーゲンを特製のドレッシング
680円

・売れ筋 大根と大葉のさっぱりサラダ
香織と柔らかな酸味が特徴の梅だれで食べるシンプルなサラダです。
480円

・博多明太子のシーザーサラダ
練り胡麻を使った、和風シーザードレッシングが特徴のサラダ
580円

・博多明太高菜のポテトサラダ
焼酎のお供に！しっかり味の明太子と高菜がマイルドなポテトサラダとベストマッチ♪
380円

・はかた地どり手羽元の山賊焼き
噛むほどに味の出る手羽元に、じっくりとタレをふくませて焼き上げました。焼酎やハイボールとの相性はバツグンです。

・名物さつま揚げ
全6種類のさつま揚げを熱々でお召し上がり下さい♪
190円～280円

・名物きも煮
しょうがのきいた甘辛い醤油だしで、きもをなめらかに煮あげました。
380円

・＜おすすめ 売れ筋＞ 博多名物炊き餃子
ぷるっぷるの水餃子を特製豚骨スープでお召し上がり下さい♪
〆にはラーメンやチャーハンも！
780円

▲もも炙り焼き
お好みの味付け3種類からお選びいただけます。
・天然海塩焼き
・京都祇園　原了郭黒七味
・京都祇園　原了郭山椒
980円

▲＜売れ筋＞ もも一枚竜田揚げ～京都祇園原了郭　黒七味おだし添え～
～京都祇園原了郭　黒七味おだし添え～
出汁に、香り漂う黒七味と大根おろしを溶き、そこにカラっと揚げたもも肉をつけてお召し上がりいただく、当店の一押しメニューです。
980円

・きびなごの唐揚げ
新鮮なきびなごを粉打ちし、丁寧にカラッと揚げました
480円

・肉厚椎茸つくね南蛮　タルタルソース
肉厚のしいたけに、生のつくねを詰めて天ぷらにしました
68円

・はかた地どり塩唐揚
みんな大好きから揚げ！はかた地どりのうまさと唐揚うまさで、ダブルでうまい一品
580円

・やげん軟骨揚げ
１羽からわずかしかとれない希少部位を贅沢にから揚げに。独特の歯ごたえがやみつき♪
480円

・チキン南蛮美味酢仕立て
やわらかく揚げられた鶏肉に、卵たっぷりのタルタルソース
680円

・チーズチキンカツ熟成玉ねぎソース
あつあつサクサクから、とろっとチーズがとろけ出します！スパーシーな玉ねぎソースでお召し上がりください。
580円

・＜売れ筋＞ かさごの唐揚げ
かさご（アラカブ）を丸ごとこんがりと揚げました♪♪
780円

・鶏まるごとコラーゲン水炊き
もも、むね、はつ、きもなど・・・「はかた地どり」を丸ごとご堪能下さい♪
1,554円/お一人様　　※お２人様より

・＜売れ筋＞ 鶏まるごとコラーゲン水炊き
はかた地どりは、「水炊き鍋をよりおいしく食べたい」という想いから誕生した地どりです。
1,480円

・ぷりぷりホルモンの小もつ鍋
特製濃厚スープにぷるっぷるの丸腸、たっぷりのお野菜でお召し上がり下さい。
680円

・博多鉄鍋とんこつ焼きラーメン
鉄鍋にこんがり焼きつけた博多細麺に、とんこつ醤油ベースのスープをかけて召し上がっていただきます。ぱりっと焦げた部分の香ばしさをお楽しみください
680円

・冷や汁　胡麻風味
魚の旨味が効いたごま風味の冷たいお出汁をご飯にかけました。きゅうりやシソで爽やかに仕上げています。さらっとお茶漬け風にどうぞ
480円

・博多明太高菜飯　〜　特製お出し添え　〜
定番の明太高菜飯はお酒のお供にもピッタリ！〆には熱々の特製お出汁をかけてお茶漬け風にどうぞ♪
480円

・＜売れ筋＞ フォンダンショコラ
フランス産のチョコレートを使った自慢のフォンダンショコラ。中から流れ出る温かいチョコレートと冷たいアイスの組み合わせで、気持ちもとろけます♪
580円

・かぼちゃの焼きたてプリン
注文ごとに焼きたてをお作りします♪
480円

・三宝柑シャーベット
大きな三宝柑まるごとのシャーベット！
580円

・碁石茶アイス
わずかしか生産されない希少な発酵茶「碁石茶」ミルクティのような味わいを楽しめます◎
380円