会席【茶屋前】
内容
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1．先付 こごみのくるみ和え
2．前菜 鯛の桜寿司 新筍木の芽和え、蕗のとう味噌 など
3．椀 新筍と新若布の吸物
4．造り 季節の魚盛り合わせ
5．焼物 鰆の鶯焼き
6．煮物 帆立貝と鶏肉の沢煮蒸し
7．酢の物 焼鯖の沖なます
8．お食事 季節のごはん 合せ味噌仕立椀 香の物
9．水菓子
＊仕入れ状況等により変更になる場合があります
2．前菜 鯛の桜寿司 新筍木の芽和え、蕗のとう味噌 など
3．椀 新筍と新若布の吸物
4．造り 季節の魚盛り合わせ
5．焼物 鰆の鶯焼き
6．煮物 帆立貝と鶏肉の沢煮蒸し
7．酢の物 焼鯖の沖なます
8．お食事 季節のごはん 合せ味噌仕立椀 香の物
9．水菓子
＊仕入れ状況等により変更になる場合があります
会席【葉山】
内容
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1．先付 山菜と子持若布の春浸し
2．前菜 春子鯛押し寿司 ほたるいか 新筍木の芽和え など
3．椀 青豆の摺り流し仕立 まゆ玉饅頭
4．造り 季節の魚盛り合せ
5．焼物 天使の海老と牡蠣と野菜オリ－ブ焼き
6．煮物 新筍の土佐煮（若布、海老団子、菜花）
7．揚げ物 桜鱒と豆腐の揚げだしかけ
8． 食事 季節ごはん 合せ味噌椀 香の物
９ 水菓子
＊仕入れ等の状況により変更になる場合があります
2．前菜 春子鯛押し寿司 ほたるいか 新筍木の芽和え など
3．椀 青豆の摺り流し仕立 まゆ玉饅頭
4．造り 季節の魚盛り合せ
5．焼物 天使の海老と牡蠣と野菜オリ－ブ焼き
6．煮物 新筍の土佐煮（若布、海老団子、菜花）
7．揚げ物 桜鱒と豆腐の揚げだしかけ
8． 食事 季節ごはん 合せ味噌椀 香の物
９ 水菓子
＊仕入れ等の状況により変更になる場合があります
